Qu'est-ce que le cheesecake sans gluten?
Le gâteau au fromage sans gluten est fabriqué à partir de produits qui ne contiennent pas de protéines de gluten, qui comprennent des articles tels que le blé, l'orge et le seigle. Dans un gâteau au fromage, le gluten se trouve généralement dans la croûte, car le remplissage contient rarement l'un de ces produits. Les individus recherchent souvent un gâteau au fromage sans gluten dans le cadre d'un régime global sans gluten, afin d'éviter les produits qui provoquent l'irritation et les problèmes d'une intolérance au gluten. Ce type de gâteau au fromage peut être fabriqué en substituant d'autres ingrédients qui n'incluent pas de gluten et peuvent être achetés au magasin ou fabriqués à la maison.
Les personnes qui choisissent de ne pas manger de gluten souffrent souvent d'une intolérance de la protéine. Lorsqu'elle est consommée, cela peut causer des problèmes tels que l'irritation de l'estomac, de la dépression ou des ballonnements. La maladie cœliaque est une forme extrême d'intolérance au gluten qui peut provoquer des nutriments importants à ne pas être absorbés dans le corps. Il est extrêmement important pour les personnes diagnostiquées avec un problème de gluten pour l'éviter par SUbstituting d'autres ingrédients à sa place.
Le gâteau au fromage contient généralement des ingrédients tels que le fromage à la crème, le sucre, les œufs et la crème. D'autres versions ajoutent des fruits ou d'autres types de fromages, tels que la ricotta, mais pour la plupart, la garniture ne contient rien qui contient des protéines de gluten. La principale source de gluten dans le gâteau au fromage est dans la croûte, qui peut être faite de produits de blé dans le gâteau au fromage traditionnel.
Un mélange de farine sans gluten doit être remplacé par la farine régulière lors de la fabrication d'un cheesecake sans gluten. Les farines sans gluten comprennent l'amarante, le sarrasin et la farine de riz brun, mais il y en a beaucoup d'autres. Ces farines cuisent légèrement différemment de la farine de blé, il est donc important pour les gens de tester les recettes et les proportions de farine lors de la cuisson à la maison. De plus, des noix peuvent être ajoutées au mélange de farine pour fournir différentes saveurs et plus d'un croquant, que certains PEOple apprécie.
Il existe de nombreuses recettes disponibles pour le cheesecake sans gluten, dans les livres de cuisine et en ligne, mais il peut également être acheté dans un magasin. Il est important de s'assurer qu'aucun des ingrédients répertoriés n'a été fabriqué dans une installation où ils auraient pu être contaminés par du gluten. Les étiquettes d'ingrédients énumèrent généralement ces informations pour s'assurer que les personnes allergiques alimentaires sont sûres. Lorsque vous mangez un gâteau au fromage sans gluten qui n'a pas d'étiquette, il est important pour un individu de demander à la personne qui l'a fait s'il contient du gluten.