Qu'est-ce que la pulpe de kaking?
Alors que la plupart des aficionados des fruits de kaki préfèrent manger leurs fruits frais, de nombreuses recettes appellent à la pulpe de kaki. La pulpe de kaki est le fruit en purée des types de kakis qui sont demandés dans une recette. La pulpe juteuse ne contient pas les graines du fruit, bien qu'elle puisse inclure la peau si vous le souhaitez.
La préparation de la pulpe de kaking est considérée comme un processus très simple. Les kakis doivent être entièrement rincés avant d'être transformés en pulpe afin d'assurer le produit le plus propre possible. Les graines intérieures sont retirées des fruits, généralement avec une cuillère, avant le début de la pulpe. La saleté, les tiges et tout autre matériau indésirable doivent également être retirés du fruit avant de le faire en pulpe.
Le reste du fruit est ensuite exécuté à travers un robot culinaire ou un mélangeur, et mélangé jusqu'à ce que la pulpe soit lisse et prête à être utilisée. Une purée plus gros peut être fabriquée avec un mortier et un pilon si vous le souhaitez. Selon l'utilisation de la purée, certains cuisiniers peuvent vouloir qu'il soit beaucoup minceer. Dans ce cas, il peut être forcé par un tamis pour assurer la meilleure cohérence possible.
Une fois préparé, la pulpe de kaki est un composant alimentaire polyvalent qui peut être utilisé de grande variété de façons. Beaucoup de gens créent une pulpe de kaking pour l'inclure dans des confitures, qui peuvent être réparties sur du pain grillé ou même présentées comme des cadeaux faits à la main dans des pots attrayants. Lors de la fabrication de biscuits, de gâteaux ou d'autres friandises avec la saveur du kaki, la pulpe est généralement nécessaire également.
L'une des façons les plus populaires d'utiliser la pulpe de kaking consiste à faire du pudding de kaki. Cette confection en forme de brownie est connue pour sa consistance en forme de tarte et est préparée avec du beurre, du lait et de la cannelle. Plusieurs autres ingrédients, tels que le sucre, sont également utilisés dans des recettes typiques. Souvent garni d'une sauce au beurre à la vanille, le pudding peut également être servi avec une garniture fouettée ou toute autre garniture préférée.
pulpe de kaki-Les aliments basés ne sont cependant pas limités à la variété sucrée. Plusieurs aliments salés, tels que les currys, peuvent également être fabriqués avec les fruits brisés. La pulpe est également délicieuse lorsqu'elle est servie sur les céréales. Beaucoup de gens aiment lancer leurs salades avec les fruits, ainsi que des noix de pin ou des graines de tournesol, pour un repas d'été frais.
Il existe de nombreux types de kakis. La pulpe de kakis peut généralement être fabriquée à partir de l'une d'entre elles. Le kaki hachiya japonais est l'un des types les plus courants utilisés pour la pulpe et la cuisson.