Qu'est-ce que Tamarind Candy?

Les bonbons du tamarin sont un type de bonbons fabriqué à partir du fruit de l'arbre tamarin, qui pousse normalement dans des endroits tropicaux tels que l'Afrique, l'Inde et certaines parties de l'Asie. Le tamarin est également courant au Mexique et dans certaines parties de l'Amérique du Sud. Les bonbons de tamarin sont connus pour avoir un goût sucré et aigre, et on peut le trouver le plus souvent dans les magasins d'aliments spécialisés qui transportent des articles de divers pays différents. Dans les zones où le tamarin est commun, les bonbons peuvent être beaucoup plus faciles à trouver. Les bonbons de tamarin sont souvent décrits comme étant moelleux, un peu comme la chewing-gum, et il est normalement vendu dans de petits conteneurs avec chaque pièce roulée dans du sucre.

Le goût de Tamarind Candy ne fait pas appel à tout le monde. Les gens qui n'aiment pas les bonbons se plaignent souvent de la texture moelleuse et du goût aigre pour lequel les bonbons sont connus. Certaines personnes peuvent ne pas l'aimer car il y a un tel conglomération de saveurs mélangées à chaque pièce. En plus d'être à la fois doux et aigre, beaucoup de gens aussiaffirme que les bonbons ont également un goût épicé et acidulé. Certains types de bonbons de tamarin contiennent toujours les graines et les brins de veines du fruit du tamarin, ce qui pourrait également rendre les bonbons peu attrayants pour certains.

Les gens qui aiment les bonbons de tamarin choisissent souvent de le faire à la maison plutôt que de l'acheter. Les bonbons peuvent être fabriqués à l'aide de la pâte de tamarin, de la cassonade et de la poudre de chili, ainsi que de l'eau, du sucre de confiseur et du sel. Les ingrédients sont généralement bouillis ensemble, remués soigneusement, puis versés dans un plat de cuisson et autorisés à s'installer dans le réfrigérateur. Après plusieurs heures, le mélange peut être divisé en morceaux de bonbons et roulé dans du sucre. Les fruits de tamarin peuvent être utilisés à la place de la pâte de tamarin, mais cette méthode est normalement beaucoup plus impliquée et peut prendre plus de temps à préparer.

Même si de nombreuses personnes associent l'utilisation du tamarin à la fabrication de bonbons, il en a également de nombreux autresutilisations. Les habitants de l'Inde et d'autres pays où le tamarin est commun utilisent souvent le fruit comme ingrédient dans certains repas. Le tamarin est généralement difficile à trouver frais dans les pays où l'arbre n'est pas originaire, mais il se présente parfois sur les marchés de producteurs et les épiceries du monde entier. Les gens qui veulent essayer les bonbons de tamarin mais n'ont pas un accès immédiat à un magasin qui transporte les bonbons ou les ingrédients pour le faire peut commander les bonbons prêts à l'emploi à partir de divers sites Internet.