Quand ne devriez-vous pas faire pencher votre serveur?

Généralement, vous ne devriez pas faire pencher votre serveur uniquement lorsque vous êtes extrêmement mécontent du service. Bien que la norme soit de pour pourboire 15% de la facture totale pour un bon service au déjeuner et 20% de la facture totale pour un bon service au dîner, celles-ci sont très subjectives. En d'autres termes, votre conseil devrait dépendre de ce que vous pensez être approprié, pas des normes sociales.

Parfois, les restaurants peuvent offrir un service exceptionnel et les serveurs doivent être récompensés en conséquence. Si un serveur fait l'étude pour corriger un problème ou fournit un service exemplaire à d'autres égards, une astuce de 20% peut ballon encore plus haut, selon votre style de basculement.

Dans certains cas, pour vraiment envoyer un message, il peut être bon de laisser une sorte de pourboire, même si vous êtes tenté de ne pas en laisser un du tout. Ceux qui décident de ne pas faire pour envoyer un signal mixte à certains égards. Par exemple, de nombreux restaurants autorisent les conseils sur une carte de crédit, et le serveur peut ne pas voir votre pourboire jusqu'à la fin du NIght, longtemps après votre départ et il vous a oublié. Dans d'autres cas, si vous décidez de ne pas faire basculer votre serveur, il peut penser que c'était simplement une surveillance.

Envoyer vraiment un message qui est compris presque universellement par les serveurs, laissant un petit pourboire, comme 1 Penny US, si aux États-Unis, est un bon moyen d'exprimer votre mécontentement à l'égard du service. Cela envoie le signal indubitable que, oui, vous vouliez faire un pourboire, mais une pointe de toute valeur substantielle n'a pas été justifiée.

Pour ceux qui veulent vraiment offrir des critiques constructives, laisser vos raisons pour ne pas basculer pourrait être une bonne idée. De cette façon, même si vous décidez de ne pas faire pencher votre serveur avec de l'argent, vous pouvez laisser des conseils de service de manière très littérale. Bien sûr, cela peut être redondant, et dans la plupart des cas, le serveur saura où les choses ont mal tourné. C'est peut-être sa faute, et il ou elle passait une journée de congé, ou c'est peut-être le Fault de la cuisine.

En général, s'il y a un problème avec le service et que vous ne pouvez pas comprendre qui est responsable, il est toujours bon de demander quel est le problème. C'est peut-être la cuisine, le serveur ou quelque chose au-delà du contrôle de quiconque. Déterminer quel est le problème avant de décider de votre conseil est toujours une bonne idée. De cette façon, vous vous assurez que la mauvaise personne n'est pas punie.