Come faccio a creare un antipasto?
Gli antipasti di pesce possono servire da bel preludio a un pasto e un antipasto di capesante è un'opzione preferita a questo scopo. La preparazione può essere un processo relativamente semplice, poiché le capesante possono essere servite naturali o cotte. La creazione di un antipasto di capesante comporta generalmente tre passaggi: cottura leggera, aggiunta di rivestimenti sapori e refrigerazione fino al tempo di servizio. Alcuni potrebbero voler usare le capesante come base di sapore per altri piatti di antipasti come le zuppe.
Le capesante sono un tipo di crostacei e sono classificate come capesante per mare o baia. Il contenuto del guscio, in particolare i muscoli dell'adduttore, sono molto ricercati dagli amanti dei frutti di mare. Molte capesante disponibili in commercio saranno già rimosse dai loro gusci, sebbene alcune regioni offrano capesante ancora nelle gusci. A meno che non si desideri servire le capesante così com'è, richiederà un po 'di cottura e preparazione per un antipasto. In ogni caso, la carne dovrà probabilmente essere sciacquata e possibilmente tagliata in POR più piccolazioni.
Un modo per cucinare le capesante comporta il posizionamento di carne condita con sale o pepe in una padella contenente olio d'oliva e consentire al calore di cuocere le capesante per alcuni minuti. Alcune regioni preferiscono anche saltare le capesante nel burro. Gli individui possono anche utilizzare altri metodi di cottura a secco come la griglia. Le capesante cotte correttamente probabilmente si sentiranno ferme, non troppo gommose e avranno una colorazione bianca o opaca.
I rivestimenti forniscono il sapore migliorato delle capesante e i singoli gusti possono determinare il rivestimento ideale per un antipasto di capesante. Gli additivi comuni includono quanto segue: aglio, salsa di soia, condimento per insalata, pepe e zenzero. I cuochi generalmente bagnano le capesante negli ingredienti aggiunti o marinate. Questo passaggio può essere eseguito scuotendo tutti i componenti in un barattolo o combinando gli additivi in una casseruola e quindi aggiungendo le capesante. Alcuni cuochi avvolgono anche le capesante aromatizzate in altriR cibi come pancetta o impanatura e cuocere ulteriormente.
Le persone potrebbero usare anche capesante come componente di antipasto, piuttosto che la capesante è l'obiettivo principale del pre-pasto. Ad esempio, i cuochi giapponesi spesso mettono pezzi di capesante in sushi o zuppe. Le capesante grezze dovrebbero essere aggiunte agli antipasti caldi pochi minuti prima di servire, perché queste carni non si riscaldano bene e il calore dagli altri alimenti aiuterà a cucinare le capesante. Il termine capesante potrebbe persino riferirsi a un piatto che non ha capesante o senza frutti di mare. A volte, alcuni tipi di alimenti preparati cremosi e caldi - come le patate - possono sopportare il nome smerlato.
Gli antipasti sono intesi come un preludio al corso principale, quindi dovrebbero essere serviti in modo comodo e facilmente consumabile. I vassoi al servizio possono funzionare o il contenuto può essere stabilito su un tavolo. Per i singoli pezzi di antipasto di capesante, si possono spingere stuzzicadenti o altri dispositivi di manipolazione attraverso gli alimenti.