Cosa sono le verdure alla griglia?
Le verdure alla griglia vengono realizzate combinando verdure, marinate e condimento e coltivandole in una padella. Questo metodo di cottura di verdure spesso preserva le vitamine e i minerali nel cibo perché cucina rapidamente il piatto e lascia il centro delle verdure parzialmente crude. È comune grigliare verdure come carote, peperoni, zucchine, cipolle e zucca. Le melanzane, gli asparagi, i funghi e i fagiolini sono anche popolari come verdure alla griglia.
Praticamente qualsiasi tipo di verdura può essere grigliato, ed è comune preparare le verdure in questo modo quando la cucina preferisce mantenere la consistenza croccante e croccante. Una marinata fatta di ingredienti come olio vegetale, aceto balsamico, sale, pepe, salsa di soia e miele può essere utilizzata con le verdure per un sapore aggiunto. Le verdure possono anche essere preparate semplicemente spazzolando olio, sale e pepe su di esse prima di cuocere. Fungo, GrLe fagioli Een, le carote per bambini o altre piccole verdure sono spesso lasciate intere. Dopo che le verdure sono state posizionate su una padella di griglia, di solito vengono spazzolate con olio o una marinata viene versata sopra la miscela prima di grigliarsi. Se preferito, le verdure possono essere grigliate senza olio o marinata. È anche comune, per molti cuochi semplicemente aggiungere un pizzico di sale e pepe prima di cullare.
La quantità di tempo necessaria per cuocere le verdure dipende dalla quantità e da quanto croccante o morbido il cuoco vuole che sia il cibo. Il cuoco può anche girare le verdure frequentemente durante il processo di griglia, poiché ciò consente all'intero piatto di essere cotto uniformemente. In generale, le verdure alla griglia non impiegano molto tempo a cuocere a meno che il cuoco non voglia che le verdure siano morbide e cotte per via.
verdure alla griglia completa una varietà di piatti e possono essere mangiate con molti tipi di alimenti. Molti cuochi si divertonoMescolando verdure alla griglia con riso, noodles o salsa per creare un pasto sano e gustoso con un'abbondanza di vitamine e minerali. Le verdure possono anche essere consumate come contorno per casseruole, carni arrostite, pesce e pasta. Le verdure alla griglia possono essere aggiunte anche a sandwich, insalate, burritos e zuppe.
La griglia è spesso più sana della frittura o farle bollire perché di solito consente agli interni delle verdure di rimanere croccanti. Le verdure più croccanti e più solide sono in genere più sane perché non sono cotte più a lungo e non perdono altrettante vitamine e minerali. L'aggiunta di meno olio, sale e grasso alle verdure li rende anche più sani.