Hva er stekede grønnsaker?

Broiled grønnsaker lages ved å kombinere grønnsaker, marinade og krydder og stekere dem i en panne. Denne metoden for å tilberede grønnsaker bevarer ofte vitaminer og mineraler i maten fordi den koker retten raskt og forlater midten av grønnsakene delvis rå. Det er vanlig å steke grønnsaker som gulrøtter, paprika, courgette, løk og squash. Aubergine, asparges, sopp og grønne bønner, er også populære som broiled grønnsaker.

Så godt som alle typer grønnsaker kan stekes, og det er vanlig å tilberede grønnsaker på denne måten når kokken foretrekker å holde strukturen sprø og knasende. En marinade laget av ingredienser som vegetabilsk olje, balsamicoeddik, salt, pepper, soyasaus og honning kan brukes med grønnsakene til tilsatt smak. Grønnsakene kan også tilberedes ved å bare pusse olje, salt og pepper på dem før du steker.

Vanligvis er grønnsakene skåret på langs eller kuttes i terninger eller firkanter. Sopp, GrEen bønner, gulrøtter eller andre små grønnsaker blir ofte hele. Etter at grønnsakene er plassert på en slaktekyllingpanne, blir de vanligvis børstet med olje eller en marinade helles over blandingen før de broiling. Hvis du er foretrukket, kan grønnsakene stekes uten olje eller marinade. Det er også vanlig at mange kokker bare legger til en smule salt og pepper før du steker.

Mengden tid det tar å steke grønnsakene avhenger av mengden og hvor knasende eller myk kokken vil at maten skal være. Kokken kan også snu grønnsakene ofte under broiling -prosessen, da dette gjør at hele retten kan kokes jevnt. Generelt tar ikke stekede grønnsaker betydelig lang tid å bake med mindre kokken vil at grønnsakene skal være myke og kokte.

Broiled grønnsaker kompletterer en rekke retter og kan spises med mange typer matvarer. Mange kokker likerBlanding av stekede grønnsaker med ris, nudler eller saus for å skape et sunt og velsmakende måltid med en overflod av vitaminer og mineraler. Grønnsakene kan også spises som en sideskål for gryteretter, stekt kjøtt, fisk og pasta. Broiled grønnsaker kan også tilsettes smørbrød, salater, burritoer og supper.

Broiling grønnsaker er ofte sunnere enn å steke eller koke dem fordi det vanligvis gjør at innsiden av grønnsakene kan forbli sprø. Skarpere, fastere grønnsaker er vanligvis sunnere fordi de ikke er kokt så lange og ikke mister så mange vitaminer og mineraler. Å tilsette mindre olje, salt og fett i grønnsakene gjør dem også sunnere.