Quali sono i migliori consigli per cucinare la carne di alci?
Il metodo di cottura della carne di alci può dipendere dal taglio. Quando si cucina un arrosto, le persone dovrebbero far bollire prima la carne per aiutare a rimuovere il gusto di gioco. Le bistecche per alci possono essere saltate o fritte nel burro. La maggior parte dei tagli deve essere cotta considerevolmente più a lungo di carne di cervo, maiale o manzo. La cipolla, il brodo e i funghi completano bene questa carne, così tanti piatti usano anche questi ingredienti.
Lo stufato di alce deve essere prima bollito per circa 10 minuti prima di aggiungere altri ingredienti. Dopo questo tempo, le persone possono drenare l'acqua dalla pentola e quindi aggiungere spezie come pepe, aglio e sale. L'acqua dolce deve essere aggiunta alla pentola prima di far bollire la carne fino a quando non è tenera.
La carne di alce bolle produce anche un brodo che può essere utilizzato per la base. Dopo aver bollito la carne di stufato una seconda volta, i cuochi possono posizionare verdure come patate e carote in una teglia, quindi coprire e cuocere. Bastare l'arrosto con i succhi rimanenti aiuta a mantenere la carne umida mentre consente il vegetabLes per sigillare nel sapore.
A molte persone piace cucinare carne in alce con cipolla a dadini. Possono essere aggiunti a una pentola d'acqua quando bolle lo stufato di alce o taglieri e posizionati sopra altri tagli di carne durante la frittura. La cipolla può aiutare a nascondere il gusto gioco di questo cibo aggiungendo un sapore alla carne.
La carne di alce non deve essere fritta in oli pesanti o accorciamento. Il metodo preferito di frittura è di saltarle nel burro. Le persone dovrebbero cucinare questi tagli fino a quando non sono leggermente dorate su entrambi i lati. Successivamente, la carne può essere lasciata a fuoco lento a fuoco basso per circa 30 minuti per aiutare a rimuovere il sapore giochi e consentire alla carne di diventare tenera.
Un fumatore può essere ideale per cucinare carne di alci. I pellet di legno sono preferiti sul carbone. La carne può essere marinata prima di essere collocata nel fumatore o di tanto in tanto con salsa barbecue per mantenerla umida. Cucinare ilLa carne in questo modo di solito si traduce in un prodotto tenero e succoso.
La carne di alci può essere facile da preparare, anche per le persone che non l'hanno mai fatto prima. I cuochi dovrebbero tenere presente che questo potrebbe spesso essere un lungo processo, quindi è molto importante concedere un sacco di tempo per cucinare un piatto. L'alce è molto nutriente e pieno di vitamine, rendendolo una scelta salutare per una varietà di piani pasti.