Hva er de beste tipsene for matlaging av elgekjøtt?
Metoden for å tilberede elgkjøtt kan avhenge av kuttet. Når de koker en stek, bør folk koke kjøttet først for å fjerne den spillete smaken. Elgesteker kan sauteres eller stekes i smør. De fleste kutt må tilberedes betydelig lenger enn vilt, svinekjøtt eller storfekjøtt. Løk, buljong og sopp kompletterer dette kjøttet godt, så mange retter bruker også disse ingrediensene.
Moose Stew bør først kokes i omtrent 10 minutter før du tilsetter andre ingredienser. Etter denne tiden kan folk tømme vannet fra gryten og deretter tilsette krydder som pepper, hvitløk og salt. Friskvann skal tilsettes potten før du koker kjøttet til det er mørt.
Kokende elgekjøtt produserer også en buljong som kan brukes til basting. Etter å ha kokt lapskjær en gang til, kan kokker plassere grønnsaker som poteter og gulrøtter i en stekepanne, deretter dekke og bake. Basting steken med rester av juice hjelper med å holde kjøttet fuktig mens det tillater vegetables for å forsegle smaken.
Mange mennesker liker å koke elgekjøtt med terningløk. De kan tilsettes en gryte med vann når du koker elgstuing eller terninger og plasseres på toppen av andre kutt av kjøtt når du steker. Løk kan bidra til å skjule den gamey smaken av denne maten mens du legger en smak av smaken til kjøttet.
Moose kjøtt skal ikke stekes i tunge oljer eller forkortelse. Den foretrukne metoden for å steke biffer er å sautere dem i smør. Folk skal koke disse kuttene til de er lett brunet på begge sider. Etter dette kan kjøttet få lov til å småkoke over svak varme i rundt 30 minutter for å fjerne den spillete smaken og la kjøttet bli mørt.
En røyker kan være ideell for å tilberede elgekjøtt. Trepellets er å foretrekke fremfor kull. Kjøttet kan marinaderes før det blir plassert i røykeren eller bastes fra tid til annen med grillsaus for å holde det fuktig. MatlagingKjøtt på denne måten resulterer vanligvis i et produkt som er mørt og saftig.
Moose kjøtt kan være enkelt å tilberede, selv for folk som aldri har gjort det før. Kokker bør huske på at dette ofte kan være en langvarig prosess, så det er veldig viktig å gi god tid til å lage en tallerken. Elg er veldig næringsrik og full av vitaminer, noe som gjør det til et sunt valg for en rekke måltidsplaner.