Cos'è una casseruola di pesce?
La casseruola di pesce è generalmente un pasto da un dishing contenente frutti di mare, formaggio e pasta, riso o couscous. Il piatto è generalmente cotto e può anche presentare verdure, spezie e salse che completano gli ingredienti principali. Queste ricette possono essere una tariffa molto semplice, contenente solo pochi ingredienti o possono essere modificate in pasti gourmet. I cuochi possono personalizzare una casseruola di pesce per le loro esigenze, rendendola abbastanza grande da nutrire un'intera famiglia o abbastanza piccola per una sola persona.
Una delle varietà più popolari della casseruola di pesce è il noodle di tonno. Molte persone godono del gusto del tonno e in genere si fonde bene con sapori abbondanti come noodles per uova, formaggio cheddar, pomodori e funghi. Anche il tonno in scatola è relativamente economico e non ha bisogno di essere precotto. Ciò significa cuocere in fretta, con un budget o entrambi, possono mescolare una lattina o due di tonno nei loro fissaggi di casseruola per creare un pasto gustoso, veloce e relativamente nutriente.
Quelli che non amano il tonno in scatola, o semplicemente hanno un po 'più di spazio nel loro budget, potrebbero preferire il tonno fresco per la loro casseruola di pesce. Il tonno fresco è rosso, fermo e molto pulito, il che significa che ha solo bisogno di una leggera scottatura all'esterno prima di entrare in una casseruola. I cuochi possono cubolo, rosolarlo per alcuni minuti e poi mescolarlo nel piatto per finire di cucinare nel forno. Si può anche farlo con il pesce wahoo, che è un'alternativa leggermente più economica, generalmente saporita al tonno. Wahoo è bianco, carnoso e di solito si combina bene con gli stessi sapori che completano il pesce di tonno.
Molte varietà di salmone sono anche aggiunte popolari alla casseruola di pesce. Il salmone si combina bene con formaggi dal sapore forte come Fontina, cheddar invecchiato e provolone affumicato o affilato. Le spezie che vanno bene con salmone includono aglio, rosmarino, timo, prezzemolo e basilico. I noodles di grano dal sapore di noci generalmente sottolineano il sapore di salmone, dominando la sua nitidezza sottolineando il suo RIChness. Quelli con una piega gourmet potrebbero persino voler optare per i filetti di salmone affumicati. Questi pezzi di pesce al gusto fumoso di solito danno a casseruole di pesce una tonnellata di sapore. Fungo, pomodori, broccoli e tutti i tipi di peperoni in genere si sposano bene con il salmone.
i crostacei sono un'altra popolare aggiunta a una casseruola di pesce. Piatti tra cui gamberi, carne di granchio e ostriche spesso assumono sapori piccanti o tropicali. Si potrebbe trovare una casseruola di gamberi carichi di frutta tropicale scottata e riso zuccherato. Una casseruola di granchio può combinare il condimento speziato cajun con gombo, pomodori gialli dolci e orzo. Le cozze e le ostriche carnose funzionano bene con aglio, formaggi delicati - come la ricotta - e solo una spolverata di cipolle.
Tilapia, ippoglosso, passera e altri pesci a bordo bianco talvolta compaiono nelle casseruole, ma di solito in combinazione con altri pesci. Il pesce con carne bianca di solito richiede marinate o un certo tipo di cucina per far emergere il suo sapore, quindi metterli in un casseroLe può sopraffarli. I cuochi che creano casseruole di pesce, specialmente per la prima volta, dovrebbero generalmente scegliere frutti di mare con sapori ricchi e abbondanti che possono distinguersi contro il resto degli ingredienti.