Vad är en fiskgryta?
Fish Casserole är i allmänhet en måltid med en skål som innehåller skaldjur, ost och antingen pasta, ris eller couscous. Skålen bakas vanligtvis och kan också innehålla grönsaker, kryddor och såser som kompletterar huvudingredienserna. Dessa recept kan vara mycket enkla priser, som bara innehåller några ingredienser, eller kan justeras till gourmetmåltider. Kockar kan skräddarsy en fiskgryta efter deras behov, vilket gör det tillräckligt stort för att mata en hel familj eller liten nog för bara en enda person.
En av de mest populära sorterna av fiskgryta är tonfisknudel. Många tycker om smaken av tonfisk, och det smälter vanligtvis bra med hjärtliga smaker som äggnudlar, cheddarost, tomater och svamp. Konserverad tonfisk är också relativt billig och behöver inte förekomma. Detta betyder att lagar i en hast, på en budget eller båda, kan rör om en burk eller två tonfisk i sina grytfixeringar för att skapa en välsmakande, snabb, relativt näringsrik måltid.
de som ogillar konserverade tonfisk, eller helt enkelt har lite mer utrymme i sin budget, kanske föredrar färsk tonfisk för sin fiskgryta. Färsk tonfisk är röd, fast och mycket ren, vilket betyder att den bara behöver en lätt sear på utsidan innan du går in i en gryta. Kockar kan kuba den, stek den i några minuter och rör sedan den i skålen för att avsluta matlagningen i ugnen. Man kan också göra detta med Wahoo Fish, som är ett något billigare, i allmänhet smakfullt alternativ till tonfisk. Wahoo är vit, köttig och kombinerar vanligtvis bra med samma smaker som kompletterar tonfisk.
Många sorter av lax är också populära tillägg till fiskgryta. Lax kombinerar väl med starka smakande ostar som Fontina, åldrande cheddar och rökt eller skarp provolon. Kryddor som går bra med lax inkluderar vitlök, rosmarin, timjan, persilja och basilika. Nötigt smakande vete nudlar understryker i allmänhet Salmons smak och tämpar dess skärpa medan han understryker sin Richys. De med en gourmet böjd kanske till och med vill välja rökt laxfiléer. Dessa rökiga smaksatta bitar av fiskar ger vanligtvis fiskkasseroler massor av smak. Svamp, tomater, broccoli och alla slags paprika gifter sig vanligtvis bra med lax.
skaldjur är ett annat populärt tillskott till en fiskgryta. Rätter inklusive räkor, krabba kött och ostron tar ofta kryddig eller tropiska smaker. Man kan hitta en räka gryta lastad med seared tropiska frukter och sötat ris. En krabba gryta kan kombinera kryddig Cajun kryddning med okra, söta gula tomater och orzo. Köttiga musslor och ostron fungerar bra med vitlök, milda ostar - som ricotta - och bara ett strö av lök.
tilapia, hälleflundra, flundra och andra vita fleshedfiskar gör ibland ett uppträdande i grytor, men vanligtvis i samband med andra fiskar. Fisk med vitt kött kräver vanligtvis marinader eller en viss typ av matlagning för att få fram sin smak, så att sätta dem i en kasseroLe kan överväldiga dem. Kockar som skapar fiskkasseroler, särskilt för första gången, bör i allmänhet välja skaldjur med rika, hjärtliga smaker som kan sticker ut mot resten av ingredienserna.