Vilka rätter kan jag göra med nasturtiumblommor?

Nasturtium är en ätbar blomma som ofta används för att lägga till en peppig smak till rätter eller lägga till visuellt tilltalande och klä upp dem med blommanens ljusa färger. Blommorna har använts på detta sätt i hundratals år. Nasturtiumblommor kan användas i sallad eller potatissallader eller för att garnera skaldjursrätter. Hackad upp, nasturtiumblommor kan läggas till räksallad. Som en ovanlig och dekorativ touch gillar vissa människor till bästa födelsedagskakor och andra söta konfekt med nasturtiumblommor, till glädje för vuxna och barn.

Idag anser trädgårdsmästare att Nasturtium är en blomma, men genom historien har det haft lite av en identitetskris. Vid olika tidpunkter har det märkts som en ört, en frukt och en grönsak. Thomas Jefferson växte dem på Monticello på 1700 -talet som en grönsak, och det tros att han åt inlagda nasturtiumfrön. Det höga innehållet av C -vitamin i Nasturtiums blad hjälpte till att avvärja skörbuk under viktoriansk tid. Historien om att äta nasturtIUM -blommor når tillbaka till inka, som använde dem i mediciner och sallader. Unga blommor har i allmänhet en mer tilltalande smak än äldre blommor, eftersom ålder ökar deras pungency.

Att växa nasturtiums från frö är inte svårt, och de kan startas utomhus eller inomhus, även om direkt utsäde på deras utomhusplats rekommenderas. Blommorna kräver väl dränerad jord med en måttlig mängd kväve. Växterna klarar sig bäst på en solig plats, men de uppskattar en skuggig eftermiddagsplats i områden med överdriven värme. Ett antal olika sorter av nasturtiumfrö finns att köpa, inklusive skräddarsydd sorter och kompakta typer.

Att ta hand om nasturtiums är relativt enkelt eftersom de tenderar att behöva mycket lite uppmärksamhet. Ett nasturtium, som många blommor, kommer att producera fler blommor om några av blommorna plockas, antingen till Deadhead tillbringade blommor eller att använda nya blommor iköket. Dessa växter, som Morning Glories, bryr sig inte så mycket om gödselmedel, men till skillnad från Morning Glories kommer de lätt att bli självfröade för följande växtsäsong. En av de enda verkliga problem som en trädgårdsmästare kan ha med nasturtiumblommor är vilken variation man ska välja. Trädgårdskataloger eller webbplatser kan hjälpa till med urvalet, som kan bestämmas av webbplatsen där en trädgårdsmästare vill plantera dem. En efterföljande sort, till exempel, bör väljas för fönsterlådor.