Hvilke retter kan jeg lage med nasturtiumblomster?

Nasturtium er en spiselig blomst som ofte brukes til å legge en peppig smak til oppvasken eller legge til visuell appell og kle dem ut med blomstenens lyse farger. Blomstene har blitt brukt på denne måten i hundrevis av år. Nasturtium blomster kan brukes i salat eller potetsalater eller for å pynte sjømatretter. Hakket opp, nasturtiumblomster kan tilsettes rekesalat. Som et uvanlig og dekorativt berøring, liker noen mennesker å toppe bursdagskaker og andre søte konfekt med nasturtiumblomster, til glede for voksne og barn.

I dag anser gartnere nasturtium som en blomst, men gjennom historien har det hatt litt av en identitetskrise. På forskjellige tidspunkter har det blitt merket en urt, en frukt og en grønnsak. Thomas Jefferson vokste dem på Monticello på 1700 -tallet som en grønnsak, og det antas at han spiste syltet nasturtiumfrø. Det høye innholdet av vitamin C i nasturtiums blader bidro til å avverge skjørbuk i viktoriansk tid. Historien om å spise nasturtIum blomster når tilbake til inkaene, som brukte dem i medisiner og salater. Unge blomster har generelt en mer tiltalende smak enn eldre blomster, ettersom alderen øker deres skarphet.

Å dyrke nasturtiums fra frø er ikke vanskelig, og de kan startes utendørs eller innendørs, selv om direkte såing på utendørs beliggenhet anbefales. Blomstene krever godt drenert jord med en moderat mengde nitrogen. Plantene gjør det best på et solfylt sted, men de setter pris på en skyggefull ettermiddagssted i områder med overdreven varme. En rekke forskjellige varianter av nasturtiumfrø er tilgjengelige for kjøp, inkludert skreddersøm og kompakte typer.

Det er relativt enkelt å ta vare på nasturtiums fordi de har en tendens til å trenge veldig lite oppmerksomhet. Et nasturtium, som mange blomster, vil produsere flere blomster hvis noen av blomstene blir plukket ut, enten til deadhead tilbrakte blomstrer eller for å bruke nye blomster ikjøkkenet. Disse plantene, som morgenherligheter, bryr seg ikke så mye om gjødsel, men i motsetning til morgenherligheter vil de lett selvfrø for den følgende vekstsesongen. En av de eneste virkelige bekymringene en gartner kan ha med nasturtiumblomster er hvilken variasjon å velge. Hagekataloger eller nettsteder kan hjelpe med utvalget, som kan bestemmes av nettstedet der en gartner vil plante dem. En etterfølgende variasjon, for eksempel, bør velges for vindusbokser.