Hvilke retter kan jeg lave med nasturtiumblomster?

Nasturtium er en spiselig blomst, der ofte bruges til at tilføje en pebret smag til retter eller tilføje visuel appel og klæde dem op med blomsterens lyse farver. Blomsterne er blevet brugt på denne måde i hundreder af år. Nasturtiumblomster kan bruges i salat eller kartoffelsalater eller til at pynte fisk og skaldyrsretter. Hakket op, nasturtiumblomster kan tilsættes til rejer salat. Som et usædvanligt og dekorativt touch kan nogle mennesker lide at top fødselsdagskager og andre søde konfekt med nasturtiumblomster til glæde for voksne og børn.

i dag betragter gartnere nasturtium som en blomst, men gennem historien har det haft lidt af en identitetskrise. På forskellige tidspunkter er det blevet mærket en urt, en frugt og en grøntsag. Thomas Jefferson voksede dem på Monticello i 1700'erne som en grøntsag, og det antages, at han spiste syltede nasturtiumfrø. Det høje indhold af C -vitamin i Nasturtiums blade hjalp med at afværge skørbug i viktoriansk tid. Historien om at spise nasturtIum -blomster når tilbage til inkaerne, der brugte dem i medicin og salater. Unge blomster har generelt en mere tiltalende smag end ældre blomster, da alderen øger deres skarphed.

voksende nasturtiums fra frø er ikke vanskelig, og de kan startes udendørs eller indendørs, selvom direkte podning i deres udendørs placering anbefales. Blomsterne kræver godt drænet jord med en moderat mængde nitrogen. Planterne gør det bedst i et solrigt sted, men de værdsætter et skyggefuldt eftermiddagsplads i områder med overdreven varme. En række forskellige sorter af nasturtiumfrø kan købes, herunder skræddersyede sorter og kompakte typer.

Omsorg for nasturtiums er relativt let, fordi de har tendens til at have brug for meget lidt opmærksomhed. Et nasturtium, som mange blomster, vil producere flere blomster, hvis nogle af blomsterne bliver plukket, enten til deadhead brugte blomster eller til at bruge nye blomster ikøkkenet. Disse planter, som morgenherligheder, er ligeglad med gødning, men i modsætning til morgenherligheder vil de let se-frø i følgende vækstsæson. En af de eneste virkelige bekymringer, som en gartner kan have med nasturtiumblomster, er hvilken variation man skal vælge. Havekataloger eller websteder kan hjælpe med markeringen, som kan bestemmes af det sted, hvor en gartner ønsker at plante dem. En efterfølgende variation skal for eksempel vælges til vinduesbokse.