Quali piatti posso preparare con i fiori di nasturzio?
Il nasturzio è un fiore commestibile spesso usato per aggiungere un sapore pepato ai piatti o aggiungere un fascino visivo e vestirli con i colori vivaci del fiore. I fiori sono stati usati in questo modo per centinaia di anni. I fiori di nasturzio possono essere utilizzati in insalate di lattuga o di patate o per guarnire piatti di pesce. Tagliati, i fiori di nasturzio possono essere aggiunti all'insalata di gamberi. Come tocco insolito e decorativo, ad alcune persone piace le torte di compleanno e altre dolci confezioni con fiori di nasturzio, per la gioia di adulti e bambini.
Oggi i giardinieri considerano il nasturzio un fiore, ma nel corso della storia ha avuto un po 'di crisi di identità. In varie occasioni è stata etichettata un'erba, un frutto e una verdura. Thomas Jefferson li ha coltivati a Monticello nel 1700 come verdura, e si ritiene che abbia mangiato semi di nasturzio in salamoia. L'alto contenuto di vitamina C nelle foglie del Nasturium ha aiutato a scongiurare lo scorbuto in epoca vittoriana. La storia del mangiare NasturtI fiori ium tornano agli incas, che li hanno usati in medicine e insalate. Le giovani fioriture hanno generalmente un gusto più attraente delle fioriture più vecchie, poiché l'età aumenta la loro punta.
La coltivazione di nasturzi dal seme non è difficile e possono essere iniziati all'aperto o in casa, sebbene si consigliasse la semina diretta nella loro posizione all'aperto. I fiori richiedono terreno ben drenato con una moderata quantità di azoto. Le piante fanno meglio in una posizione soleggiata, ma apprezzano un losco pomeriggio in aree con calore eccessivo. Sono disponibili diverse varietà di semi di nasturzio per l'acquisto, tra cui varietà di coda e tipi compatti.
La cura dei nasturzi è relativamente facile perché tendono a aver bisogno di pochissima attenzione. Un nasturzio, come molti fiori, produrrà più fiori se vengono scelti alcuni fiori, a fiori deadhead o per usare nuove fioriture inla cucina. Queste piante, come le glorie mattutine, non si preoccupano molto dei fertilizzanti, ma a differenza delle glorie mattutine si sono prontamente autonomi per la seguente stagione di crescita. Una delle uniche vere preoccupazioni che un giardiniere può avere con i fiori di nasturzio è quale varietà scegliere. I cataloghi o i siti Web da giardino possono aiutare con la selezione, che può essere determinato dal sito in cui un giardiniere vuole piantarli. Una varietà finale, ad esempio, dovrebbe essere selezionata per le finestre.