Hvad er de bedste tip til krybskytteri Haddock?

Nogle af de bedste tip til krybskytteri Haddock, en fast hvid fisk, inkluderer fjernelse af alle knogler, før de koges og forlader toppen af ​​fisken, der er afdækket af væske, når de krybskytteri, hvilket kan hjælpe haddock med at holde sammen under tilberedningsprocessen. Mens krybskytteri Haddock, er det også vigtigt at holde væsken på en meget lav, blid simmer, da kogning af fisken kan få den til enten at falde fra hinanden eller blive hård. Krydderi til krybskytteri -flydende godt kan hjælpe med at sikre, at fisken er smagfuld, og kan endda være nyttig til at skabe en sauce fra krybskytteri til at servere med haddock.

at spise fisk, der indeholder knogler, kan ofte være kedelige, og kan gøre skålen mindre underholdende, uanset hvor godt haddock tilberedes. For at undgå dette problem, når han krybskytter haddock, kan det være nyttigt at fjerne alle knoglerne inden jeg koger fisken. Dette kan gøres temmelig let med et par pincet. Træk forsigtigt hovedbenet op fra fisken og prøver at holde den mindre knogles vedhæftet, og fjern derefter eventuelle resterende knogler med pincet.

Mens krybskytteri er en relativt let og sund madlavningsmetode, kræver det en vis opmærksomhed. Når krybskytteri haddock, er det typisk bedst at kun tilføje væske til gryden, indtil den når halvvejs op ad fisken. At dække hele haddock -stykke kan få fiskene til at bevæge sig for meget i gryden, hvilket øger muligheden for, at fileten eller bøf falder fra hinanden. Det kan også få Haddock til at lave mad for hurtigt.

Når krybskytteri haddock, er det vigtigt at sikre, at væsken ikke når en hurtig simmer eller kog. Ideelt set skal krybskyttevæsken kun være meget let simmende, som er kendetegnet ved sporadiske små bobler i væsken. At koge fisken i hele tilberedningstiden kan få den til at blive ekstremt hård, og at tillade sporadisk kogning under krybskytterierne kan øge chancerne for FISh falder fra hinanden.

I modsætning til andre tilberedningsmetoder, der gør det muligt at krydres direkte, får pocheret Haddock det meste af sin smag fra væsken, hvor den koges. Mens nogle opskrifter opfordrer til at krydre Haddock direkte inden krybskytteri, falder mange krydderier simpelthen lige fra fisken, når den kommer i kontakt med væske. Smagfulde madlavningsvæsker er vigtige for en delikat, velsmagende haddock -skål. Vand kan krydre med en række krydderier eller væsker, såsom vin eller mælk WHCIH kan bruges til at øge smagen af ​​skålen.

For en endnu mere smagfuld skål kan væsken, der bruges til krybskytteri Haddock, bruges til at skabe en sauce. En almindelig måde at gøre dette på er at tilføje andre ingredienser, såsom urter eller grøntsager, til væsken, når fisken er kogt og bland dem sammen. Kugningsvæsken kan også få lov til at reducere, når fisken er fjernet uden tilsatte ingredienser og bruges til at toppe haddock.