ハドックを密猟するための最良のヒントは何ですか？

しっかりとした白い魚である密猟ハドックを密猟するための最良のヒントのいくつかは、調理する前にすべての骨を取り除き、密猟時に液体で覆われた魚の上部を残します。ハドックを密猟している間、魚を沸騰させるとバラバラになるか丈夫になる可能性があるため、液体を非常に低く穏やかな煮物に保つことも重要です。密猟用の液体の井戸を調味することは、魚が風味豊かであり、密猟液からソースを作るのに役立つかもしれないことを保証するのに役立ちます。ハドックを密猟するときにこの問題を回避するために、魚を調理する前にすべての骨を取り除くことが役立ちます。これは、一対のピンセットでかなり簡単に行うことができます。魚からメインの骨をそっと引き上げ、小さな骨を維持しようとしていますs添付されてから、ピンセットで残りの骨を取り外します。

密猟は比較的簡単で健康的な調理方法ですが、ある程度の注意が必要です。ハドックを密猟するときは、通常、魚の途中に到達するまで鍋に液体を加えるのが最善です。 Haddockの断片全体を覆うと、魚が鍋で動きすぎると、フィレットやステーキがバラバラになる可能性が高まります。また、ハドックがあまりにも速く調理される可能性があります。

ハドックを密猟するときは、液体が速い煮詰めや沸騰に到達しないようにすることが重要です。理想的には、密猟用の液体は非常に軽く煮るだけで、液体の散発的な小さな泡が特徴です。調理時間全体に魚を沸騰させると、魚は非常に困難になり、密猟プロセス中に散発的な沸騰を許可すると、FIの可能性が高まる可能性があります。shはバラバラになります。

食品を直接味付けする他の調理方法とは異なり、ポーチドハドックは、その風味のほとんどを調理している液体から得ます。一部のレシピでは、密猟の直前にハドックを調味する必要がありますが、液体と接触すると、多くの調味料が魚からすぐに落ちます。風味豊かな調理液は、繊細でおいしいハドック料理に不可欠です。水には、さまざまなスパイス、またはワインや牛乳などの液体を使用して、皿の風味を増やすために使用できます。

さらに風味豊かな料理の場合、ハドックの密猟に使用される液体を使用してソースを作成できます。これを行う一般的な方法は、魚が調理されてそれらを混ぜ合わせたら、ハーブや野菜などの他の材料を液体に追加することです。ポーチング液体は、材料を追加せずに魚を除去し、ハドックのトップに使用すると、減らすこともできます。