Hva er de beste tipsene for å kryptere Haddock?

Noen av de beste tipsene for krypskyting Haddock, en fast hvit fisk, inkluderer å fjerne alle beinene før du lager mat og etterlater toppen av fisken som er avdekket av væske når du krypterer, noe som kan hjelpe Haddock med å holde sammen under kokeprosessen. Mens du tjuvet haddock, er det også viktig å holde væsken på en veldig lav, skånsom småkoke, ettersom koking av fisken kan føre til at den enten faller fra hverandre eller blir tøff. Årydre krypskytingsvæsken brønn kan bidra til å sikre at fisken er smakfull, og kan til og med være nyttig for å lage en saus fra krypskytingsvæsken for å servere med Haddock.

Å spise fisk som inneholder bein kan ofte være kjedelig, og kan gjøre retten mindre morsom uansett hvor godt haddock er tilberedt. For å unngå dette problemet når du krypterer Haddock, kan det være nyttig å fjerne alle beinene før du koker fisken. Dette kan gjøres ganske enkelt med et par pinsett. Trekk forsiktig opp hovedbenet fra fisken, og prøv å holde det mindre beinets festet, og fjern deretter eventuelle rester av bein med pinsett.

Mens krypskyting er en relativt enkel og sunn matlagingsmetode, krever den litt oppmerksomhet. Når du tjuvet haddock, er det vanligvis best å bare legge væske i pannen til den når halvveis opp fisken. Å dekke hele Haddock kan føre til at fisken beveger seg for mye i pannen, noe som øker muligheten for at fileten eller biffen faller fra hverandre. Det kan også føre til at hytrokken koker for raskt.

Når du tøyset haddock, er det viktig å sørge for at væsken ikke når en rask simmer eller koker. Ideelt sett skal krypskytingsvæsken bare være veldig lett simrende, som er preget av sporadiske småbobler i væsken. Å koke fisken i hele koketiden kan føre til at den blir ekstremt tøff, og å tillate sporadisk koking under krypskytingsprosessene kan øke sjansene for FIsh faller fra hverandre.

I motsetning til andre kokemetoder som lar maten krydres direkte, får posjert Haddock mesteparten av smaken fra væsken der den tilberedes i. Mens noen oppskrifter krever å krydre Haddock direkte før krypskyting, faller mange krydder rett og slett rett fra fisken når den kommer i kontakt med væske. Smaksfulle matlagingsvæsker er avgjørende for en delikat, velsmakende Haddock -rett. Vann kan krydres med en rekke krydder, eller væsker, for eksempel vin eller melk som kan brukes til å øke smaken på retten.

For en enda mer smakfull rett kan væsken som brukes til krypskyting haddock brukes til å lage en saus. En vanlig måte å gjøre dette på er å tilsette andre ingredienser, for eksempel urter eller grønnsaker, til væsken når fisken er kokt og bland dem sammen. Poachingvæsken kan også få lov til å redusere når fisken er fjernet uten noen tilsatte ingredienser og brukes til å toppe hyse.