Wat zijn de beste tips voor het stropen van de wasbeurt?
Enkele van de beste tips voor stroperij Haddock, een stevige witte vis, omvatten het verwijderen van alle botten voordat u kookt en de bovenkant van de vis laat ontdekken door vloeistof tijdens het stropen, wat de Haddock kan helpen bij elkaar te houden tijdens het kookproces. Hoewel het pocheren van Haddock, is het ook belangrijk om de vloeistof op een zeer lage, zachte sudderen te houden, omdat het koken van de vis ervoor kan zorgen dat het uit elkaar valt of stoer wordt. Het kruiden van de stroperij vloeistof goed kan helpen om ervoor te zorgen dat de vis smaakvol is en zelfs nuttig kan zijn bij het maken van een saus uit de stroperijvloeistof om te serveren met de Haddock.
Het eten van vis die botten bevat kan vaak vervelend zijn en het gerecht minder plezierig kan maken, namelijk hoe goed de Hadok is bereid. Om dit probleem te voorkomen bij het stropen van de haddock, kan het nuttig zijn om alle botten te verwijderen voordat u de vis kookt. Dit kan vrij gemakkelijk worden gedaan met een pincet. Trek het hoofdbot voorzichtig van de vis omhoog en probeert het kleinere bot te behoudens bevestigd en verwijder vervolgens eventuele overgebleven botten met het pincet.
Hoewel stroperij een relatief eenvoudige en gezonde kookmethode is, vereist het wel wat aandacht. Bij het stropen van de washok, is het meestal het beste om alleen vloeistof aan de pan toe te voegen totdat deze halverwege de vis bereikt. Het bedekken van het hele stuk haddock kan ervoor zorgen dat de vissen te veel in de pan bewegen, waardoor de mogelijkheid vergroot dat de filet of biefstuk uit elkaar valt. Het kan er ook voor zorgen dat de Haddock te snel kookt.
Bij het stropen van de haddock is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de vloeistof geen snel sudderen of kookt. Idealiter zou de stroperijvloeistof slechts zeer licht moeten sudderen, wat wordt gekenmerkt door sporadische kleine bubbels in de vloeistof. Het koken van de vis gedurende de hele kooktijd kan ertoe leiden dat het extreem moeilijk wordt en het toestaan van sporadisch koken tijdens de stroperijprocessen kan de kansen van de FI vergrotenSH valt uit elkaar.
In tegenstelling tot andere kookmethoden waarmee het voedsel direct kan worden gekruid, krijgt gepocheerde Haddock het grootste deel van zijn smaak uit de vloeistof waarin het wordt gekookt. Terwijl sommige recepten vragen om de Haddock direct voor stroperij te kruiden, vallen veel kruiden gewoon direct van de vis zodra deze in contact komt met vloeistof. Smaakvolle kookvloeistoffen zijn essentieel voor een delicate, smakelijke gewilde schaal. Water kan worden gekruid met een verscheidenheid aan kruiden of vloeistoffen, zoals wijn of melk die kunnen worden gebruikt om de smaak van het gerecht te vergroten.
Voor een nog smaakvoller gerecht kan de vloeistof die wordt gebruikt voor het stropen van gewas worden gebruikt om een saus te maken. Een veel voorkomende manier om dit te doen is om andere ingrediënten, zoals kruiden of groenten, toe te voegen aan de vloeistof zodra de vis is gekookt en ze bij elkaar mengsel. De stroperij -vloeistof kan ook worden toegestaan om te verminderen zodra de vis is verwijderd zonder toegevoegde ingrediënten en gebruikt om de Haddock te overtreffen.