Was ist ein Fischauflauf?
Fischauflauf ist im Allgemeinen eine eingeschaltete Mahlzeit mit Meeresfrüchten, Käse und Pasta, Reis oder Couscous. Das Gericht ist normalerweise gebacken und kann auch Gemüse, Gewürze und Saucen enthalten, die die Hauptzutaten ergänzen. Diese Rezepte können sehr einfach sein, die nur wenige Zutaten enthalten oder zu Gourmet -Mahlzeiten gepasst werden. Köche können einen Fischauflauf auf ihre Bedürfnisse anpassen, was es groß genug macht, eine ganze Familie zu füttern oder für nur eine einzelne Person klein genug.
Eine der beliebtesten Sorten von Fischauflauf ist Thunfischnudel. Viele Menschen genießen den Geschmack von Thunfisch, und es fügt sich in der Regel gut mit herzhaften Aromen wie Eiernudeln, Cheddar -Käse, Tomaten und Pilzen ein. Der Thunfisch in Dosen ist ebenfalls relativ günstig und muss nicht vorgekocht werden. Dies bedeutet, dass Köche in Eile, ein Budget oder beides ein oder zwei Dose Thunfisch in ihre Auflauffixierungen rühren können, um eine leckere, schnelle, relativ nahrhafte Mahlzeit zu schaffen.
Diejenigen, die Thunfisch in Dosen nicht mögen oder einfach etwas mehr Platz in ihrem Budget haben, können frische Thunfisch für ihren Fischauflauf bevorzugen. Frischer Thunfisch ist rot, fest und sehr sauber, was bedeutet, dass es außen nur einen leichten Sear benötigt, bevor er in einen Auflauf geht. Köche können es würfeln, ein paar Minuten anbraten und dann in das Gericht rühren, um das Kochen im Ofen zu beenden. Man kann dies auch mit Wahoo -Fisch tun, was eine etwas billigere, im Allgemeinen geschmackvolle Alternative zu Thunfisch ist. Wahoo ist weiß, fleischig und kombiniert normalerweise gut mit den gleichen Geschmacksrichtungen, die Thunfischfische ergänzen.
Viele Lachssorten sind auch beliebte Ergänzungen für Fischauflauf. Lachs kombiniert gut mit stark schmeckenden Käse wie Fontina, gealtertem Cheddar und geräuchertem oder scharfen Provolon. Zu den Gewürzen, die gut zu Lachs passen, gehören Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie und Basilikum. Nutty-schmeckende Weizennudeln unterstreichen im Allgemeinen Lachsgeschmack und zähmen seine Schärfe und unterstreichen seine RICHness. Diejenigen mit einer Gourmet -Bent möchten sich möglicherweise sogar für geräucherte Lachsfilets entscheiden. Diese Fischstücke mit Rauchgeschmack verleihen Fischauflauf eine Menge Geschmack. Pilze, Tomaten, Brokkoli und alle Arten von Paprika heiraten normalerweise gut mit Lachs.
Schalentiere sind eine weitere beliebte Ergänzung zu einem Fischauflauf. Gerichte wie Garnelen, Krabbenfleisch und Austern nehmen oft würzige oder tropische Aromen an. Man könnte einen Garnelenauflauf finden, der mit gebratenen tropischen Früchten und gesüßtem Reis beladen ist. Ein Krabbenauflauf kann scharfes Cajun -Gewürz mit Okra, süßen gelben Tomaten und Orzo kombinieren. Fleischige Muscheln und Austern funktionieren gut mit Knoblauch, mildem Käse - wie Ricotta - und nur mit Zwiebeln.
Tilapia, Heilbutt, Flunder und andere weißen Fische treten manchmal in Aufläufen auf, aber normalerweise in Verbindung mit anderen Fischen. Fisch mit weißem Fleisch erfordern normalerweise Marinaden oder eine bestimmte Art von Kochen, um seinen Geschmack herauszubringen. Deshalb in einen Cassero zu bringenLe kann sie überwältigen. Köche, die Fischauflauf erzeugen, insbesondere zum ersten Mal, sollten im Allgemeinen Meeresfrüchte mit reichen, herzhaften Aromen wählen, die sich von den Resten der Zutaten abheben können.