기질 농도는 무엇입니까?

생화학 반응에서 기질은 효소가 작용하는 물질입니다. 이러한 반응은 일반적으로 기질의 분자를 다른 물질로 변화시킨다. "기판 농도"라는 용어는 용액 중의 기질 분자의 수를 설명하기 위해 사용된다. 반응 속도에 영향을 미치는 요인 중 하나이며 제한적인 요인이 될 수 있습니다.

효소는 매우 특이 적이며 일반적으로 하나의 기질에서만 작용합니다. 효소 제어 반응 동안, 효소는 활성 부위에서 기질과 결합한다. 그렇게하기 위해, 효소는 기질에 정확히 맞는 매우 특수화 된 형태를 갖는다. 효소-기질 복합체는 효소가 기질에 부착 될 때 형성된다. 반응이 완료되고 생성물이 생성되면, 효소로부터 방출되어 다른 반응을 촉매 할 수있다.

반응이 일어날 지 여부는 기질 분자가 필요한 효소와 충돌하고 결합 할 것인지에 달려있다. 기질 농도, 효소 농도, 온도 및 pH는 모두 효소 제어 반응 속도에 영향을 미치는 요소입니다. 가장 낮은 수준에있는 요소는 반응의 제한 요소가됩니다.

기질 농도는 특정 용액에서 발견되는 기질 분자의 수이며, 효소 농도는 효소의 수입니다. 하나의 효소는 한 번에 하나의 기질 분자에만 작용할 수 있으므로 효소의 증가는 더 많은 기질 분자가 반응의 산물로 변환 될 수 있음을 의미합니다. 또한 더 많은 분자가 존재하면 기질과 효소가 충돌 할 가능성이 더 큽니다. 효소의 수가 증가함에 따라, 기질 농도는 이제 제한 요소가된다.

기질 분자보다 용액에 더 많은 효소가있는 경우, 기질을 더 추가하거나 기질 농도를 증가 시키면 처음에 반응 속도가 증가합니다. 반응이 진행됨에 따라, 기질 분자는 반응 생성물로 전환 될 때 소모된다. 이것은 기질 농도가 시간이 지남에 따라 감소하고 다시 한번 반응 속도의 제한 인자가됨을 의미한다. 기질 농도는 모든 효소가 사용될 때까지 증가 될 수 있으며, 이는 효소 농도에 대한 최대 반응 속도가 될 것이다.

최대 기질 농도와 효소 농도를 사용하더라도 온도와 pH의 변화는 반응 속도에 영향을 줄 수 있습니다. 온도가 증가하면 반응 속도가 증가하고 온도가 낮아지면 속도가 감소합니다. 이것은 분자가 더 많은 에너지를 가지고 결합 할 가능성이 높기 때문입니다. 온도는 특정 지점까지만 증가시킬 수 있거나 pH의 변화에 ​​따라 효소가 분해 될 수 있습니다. 효소는 작동 할 최적의 온도와 pH를 가지며 최고 반응 속도를 제공합니다.