Wat zijn de tekenen van een allergische reactie op mosselen?
Een allergische reactie op mosselen en andere schelpdieren kan variëren van mild tot potentieel levensbedreigend. Enkele van de meest gemelde symptomen zijn loopneus, hoesten en piepende ademhaling. Huidreacties kunnen jeukende uitslag zoals netelroos of eczeem inhouden. Misselijkheid, braken en buikpijn zijn ook mogelijke symptomen van een allergische reactie op mosselen. Het ernstigste type reactie staat bekend als anafylaxie en kan leiden tot zwelling van de keel, ademhalingsmoeilijkheden en bewustzijnsverlies. Aangezien dit soort allergische reacties fataal kan zijn, moet er altijd medische hulp worden gezocht wanneer een zeevruchtenallergie wordt vermoed.
In de mildste gevallen kan een allergische reactie op mosselen symptomen veroorzaken die vergelijkbaar zijn met die van seizoensgebonden allergieën of verkoudheid. Jeukende, waterige ogen en een loopneus behoren tot de meest gemelde symptomen. Hoesten, piepende ademhaling of kortademigheid kunnen ook optreden kort na het nuttigen van mosselen. Degenen met luchtwegaandoeningen zoals astma of bronchitis kunnen een verslechtering van de symptomen merken na blootstelling aan zeevruchten.
Sommige mensen kunnen een allergische reactie op mosselen ontwikkelen die vooral de huid aantast. Jeuk kan aanwezig zijn met of zonder uitslag, hoewel uitslag een veel voorkomende reactie is op allergenen. Een verhoogde en soms pijnlijke uitslag bekend als netelroos verschijnt vaak op verschillende delen van het lichaam. Droge, schilferige plekken op de huid die lijken op eczeem worden vaak veroorzaakt door een allergische reactie.
Gastro-intestinale symptomen die zich kort na het eten ontwikkelen, kunnen wijzen op een allergische reactie op mosselen. Buikpijn of krampen kunnen gepaard gaan met misselijkheid, braken of diarree. Als deze symptomen aanhouden of ernstig worden, kan uitdroging optreden. Bloed in de ontlasting of braaksel kan erop wijzen dat er ernstige schade aan het spijsverteringskanaal is opgetreden en een arts moet onmiddellijk worden geraadpleegd.
Anafylaxie is een relatief veel voorkomende vorm van allergische reactie op mosselen en kan binnen enkele minuten fataal blijken te zijn. Het gezicht begint vaak te zwellen en breidt zich snel uit naar de tong en keel. Deze ernstige zwelling kan ervoor zorgen dat de ademhaling moeilijk of zelfs onmogelijk wordt. Bloeddrukniveaus kunnen plotseling dalen en kunnen leiden tot duizeligheid, toevallen of bewustzijnsverlies.
Een milde allergische reactie op mosselen kan in een oogwenk ernstig worden, dus als er een allergie wordt vermoed, wordt onmiddellijk medische hulp geadviseerd. Waar mogelijk moet een ambulance worden geroepen om de patiënt naar het dichtstbijzijnde ziekenhuis te vervoeren. Ondersteunende zorg zoals reanimatie en zuurstoftherapie kan beginnen voordat de patiënt het ziekenhuis bereikt, waardoor de overlevingskansen aanzienlijk toenemen.