Wat zijn cakemixkoekjes?
Dus het is schoolvakantie en de kinderen vervelen zich. Misschien verveel je je of wil je dat iets zoets te eten is. Misschien heeft je partner vanavond een zoetekauw. Je kijkt in de keukenkasten en vindt een doos cakemix. Een cake - zelfs een velcake - is gewoon te veel moeite. Wat te doen? Hoe zit het met het maken van een batch cakemixkoekjes? Dit zijn eenvoudige koekjes die in slechts een paar minuten worden door elkaar gehaald, waardoor ze een geweldige keuze zijn wanneer de kinderen in de keuken willen helpen.
Uiteraard beginnen cakemixkoekjes met cakemix. Over het algemeen werken de cakemixen die olie gebruiken in plaats van boter, meestal beter voor dit recept. Doe de droge cakemix in een kom en verwijder ongeveer drie eetlepels van de beslagmix. Roer 1/3 kopje olie (71 milliliter) en twee eieren erdoor. Meng goed. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius). Laat het beslag bij de theelepel op een ingevette bakplaat vallen. Bak 8-15 minuten, afhankelijk van uw oven. Niet overbakken. Dat is het! Het recept uZing een doos cakemix maakt ongeveer 3 tot 4 dozijn koekjes.
Cakemixkoekjes kunnen worden aangepast aan de individuele smaken van het gezin. Een vanille- en chocolademix kan bijvoorbeeld worden gezwird voor marmerkoekjes. Of de kok kan noten, chocolade, butterscotch of pindakaaschips, vlokken kokosnoot, rozijnen of een ander gewenst koekjesservizend ingrediënt aan de mix toevoegen. De opties worden alleen beperkt door de verbeelding van de kok. De koekjes kunnen ook worden berijpt of versierd voor extra interesse.
Cake Mix -koekjes zijn geweldig voor het beginnen van koks, die de gebruikelijke methode van het crème van boter en suiker misschien een beetje buiten hun vaardigheden vinden. Zelfs kinderen kunnen echter helpen dit beslag samen te roeren, de eieren te breken en de koekjes op de bakplaat te laten vallen. Ze kunnen ook helpen bij het versieren of bevriezen van de koekjes. Deze koekjes zijn ook geweldig voor een last-minute potluck-gerecht wKen in de kippen en ingrediënten zijn schaars. Omdat ze bijna waterdicht zijn, zijn ze gemakkelijk verzonnen, zelfs door een onervaren kok en smaken ze net zo goed als elke pakket.
Deze koekjes, zoals cake, mixen zelf, hadden hun genesis in de keukens van de jaren 1950 en 1960, toen huisvrouwen niet altijd tijd hadden om cakes te maken, maar wilden iets zoets in huis hebben. Dit recept was een praktische en geïnspireerde manier om het meeste te halen uit wat beschikbaar was.