Wat is een ovenschotel met runderstoofpot?
Elke thuiskok wordt geconfronteerd met het dagelijkse dilemma van wat te bereiden voor het diner. Twee favorieten stijgen consequent naar de oppervlakte omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn, resterende restjes kunnen opnemen en een hit zijn bij diners van alle leeftijden. Kiezen tussen het bereiden van een stoofpot of een ovenschotel hoeft niet moeilijk te zijn voor de slimme kok, die weet dat ze kunnen worden gecombineerd tot een rundvleesstoofpot die het beste van beide biedt.
Net als bij de meeste echt heerlijke recepten, zijn er beide vele variaties op het thema en een paar goed te weten snelkoppelingen die het voorbereiden van de ovenschotel gemakkelijk kunnen maken. De eenvoudigste runderstoofpolist banier met bevroren gemengde groenten, een blikje uitgelekte en gestoofde tomaten en een pot met rundvleesjus naast rundvleesstoofpotvlees. Eén versie voegt in blokjes gesneden aardappelen en een gebakken ui toe aan de pot, en de bovenkant gelaagd met koelkastkoker de koekjes voor een echte bekroning.
Alles wat goed is in rundvleesstoofpot is welkom om in de ovenschotel te springen. Een comBinatie van wilde en huiselijke paddenstoelen geeft het gerecht een exotische smaak, terwijl sommige gesneden waterkastanjes zorgen voor een beetje onverwachte crunch. In plaats van karnemelkkoekjes, geeft een besprenkeling van gekruide broodkruimels of gemalen crackers die lichtbruin zijn de runderstoofpot een mooie afwerking.
Andere opties voor het toppen van de ovenschotel zijn onder meer een beetje maïsbroodbeslag uit een doos of van pantry -ingrediënten en giet het vervolgens over het vlees en groenten om een korst in de oven te vormen. Voor gebakliefhebbers is een banketbakkers zowel mooi als heerlijk. Koks die kiezen voor dit type korst, moeten het zeker uiten door een ontwerp in het deeg te snijden; Anders zullen de resultaten vochtig zijn en niet erg goed.
Het gebruik van vers-van-de-garden groenten in plaats van bevroren of ingeblikte kan de rundvlees stoofpot banselder smaakvoller maken, zolang de groenten te lang niet lang zijn weggekomen op thij supermarktplank. Geen kok zal beweren dat jarred jus handig is, maar weinigen van hen zouden beweren dat het zo goed als zelfgemaakt smaakt. Voor koks die de tijd hebben, is het creëren van een ovenschotel met runderstoofpot die nog lekkerder is dan de snelle-en-gemakkelijke versie de extra moeite waard is.
Sommige koks geven de voorkeur aan eiernoedels of andere pasta in plaats van, of naast de aardappelen. Anderen slaan beide zetmeel over en koken een pot met rijst en scheuren vervolgens de afgewerkte runderstoofpoevoer bovenop de rijst wanneer deze wordt geserveerd. Er is bijna geen gemakkelijkere maaltijd dan een runderstoofpot en weinigen die heerlijker zijn.