Vad är en nötköttgryta?

Varje hemmakock står inför det dagliga dilemmaet med vad man ska förbereda för middagen. Två favoriter stiger konsekvent till ytan eftersom de är enkla att förbereda, kan effektivt integrera rester och är en hit med matgäster i alla åldrar. Att välja mellan att förbereda en gryta eller en gryta behöver inte vara svårt för den smarta kocken, som vet att de kan kombineras till en nötköttgryta som har det bästa av båda.

Som med de flesta riktigt läckra recept finns det både många variationer på temat och några välskötta genvägar som kan göra det enkelt att förbereda grytan. Den enklaste nötköttgrytan använder frysta blandade grönsaker, en burk dränerade och grytade tomater och en burk med nötköttsås utöver nötköttkött. En version lägger till tärnad potatis och en sauterad lök till potten, och att lägga toppen med kylskåpkakor ger en riktig krönande touch.

Allt som är bra i nötköttgryta är välkommen att hoppa in i grytan. En comBination av vilda och inhemska svampar ger skålen en exotisk smak, medan vissa skivade vattenkastanjer ger lite oväntat crunch. I stället för kärnmjölkkakor ger ett strö av kryddade brödsmulor eller krossade kex som har lättbruntats nötköttgryta en fin finish.

Andra alternativ för att toppa grytan inkluderar piskning upp en liten majsbrödsmet från en låda eller från skafferiets ingredienser och sedan hälla den över köttet och grönsakerna för att bilda en skorpa i ugnen. För konditorivaror är en konditori både vacker och läcker. Kockar som väljer denna typ av skorpa måste vara säker på att lufta den genom att klippa en design i degen; Annars kommer resultaten att vara fuktiga och inte särskilt bra.

Att använda färsk-från-garden-grönsaker i stället för frysta eller konserverade kan göra nötköttgrytan mer smakfull, så länge grönsakerna inte har försvunnit för länge på than livsmedelsbutikshylla. Ingen kock kommer att hävda att Jarred Gravy är bekvämt, men få av dem skulle hävda att det smakar lika bra som hemlagad. För kockar som har tid är det värt den extra ansträngningen att skapa en nötköttgryta som är ännu mer läckra än den snabba och lättare versionen.

Vissa kockar föredrar äggnudlar eller annan pasta i stället för, eller utöver potatisarna. Andra hoppar över båda stärkelserna och lagar en kruka med ris och sedan höjer den färdiga nötköttgrytan ovanpå riset när de serverar det. Det finns nästan ingen enklare måltid som en nötköttgryta och få som är mer läckra.