Hur väljer jag den bästa metallångaren?

Den bästa metallångaren kan variera mycket beroende på dess avsedda syfte i matlagning. Dessa köksverktyg kan göras för ett vanligt kök, för ett industrikök eller för utomhusbruk på en campingresa. Variationer i varje typ av metallångare är många, men inkluderar temperaturområde, storlek och konstruktionsmaterial. De kan också ha olika värmekällor. Ångare kan värma med elektricitet, eller så kan de vara en del av en enhet som ångar mat med värmen från en spis. En speciell typ av ångare som kallas en dim sum-ångare används för att göra ångstoppade klimpar i asiatisk stil.

För det mesta är storleken den viktigaste aspekten av en metallångare, vare sig det är elektriskt eller en spis-toppmodell. En elektrisk ångare som är för liten passar inte all mat som behöver kokas, medan en för stor elektrisk ångare tar betydande räknarutrymme och använder mer energi för att värma. En spis topp ångare som är för stor kanske inte fungerar med befintliga köksredskap, somDessa ångare sätts ofta in i krukor för att ånga maten. Att köpa en något större storlek än du i allmänhet behöver kan hjälpa till att säkerställa att du har utrymme i ångaren för att ånga större mängder mat om det behövs. Vissa ångare är stapelbara, vilket ger mer matlagningsrum i samma pot -utrymme.

hållbarhet kan vara ett problem med vissa billiga ångare. En kock som använder en ångare för industriell eller utomhusbruk skulle dra nytta av att koncentrera sig på ångarens hållbarhet, eftersom ångare som används i dessa applikationer är mer benägna att bli skadade eller slitna. Om en metallångare sannolikt kommer att se tung användning är det viktigt att få en gjord av tjock, slitstark metall som motstår skador, vridning och tån. En bra indikation på hållbarheten hos en metallångare kan vara metallens tjocklek. Om metallen är tunn, är det mer troligt att det går isär eller bucklar från tung användning.

på en elektrisk STEamer, en exakt temperaturmätare kan vara oerhört viktig. Konsekvent temperatur kan hjälpa till att säkerställa konsekventa resultat i matlagning, vilket är särskilt viktigt på restauranger. Det enda verkliga sättet att säkerställa att temperaturmätaren på en metallelektrisk ångare är korrekt är att testa den med en kalibrerad termometer.

Även om det kan verka mindre viktigt än användbarheten och funktionerna på en metallångare, är färgen på en apparat en viktig faktor för många. Metallångare färger är i allmänhet begränsade och är oftast röda, svarta eller glänsande rostfritt stål. Eftersom inte alla ångare finns i flera färger, kan det att välja en huvudsakligen baserad på dess färg innebära att offra kvalitet eller funktioner i utbyte mot estetisk snygghet. En metallångare som inte matchar resten av köksapparaterna kan också täckas, döljas eller placeras i förvaring när den inte används.