Hva er røkt kyllingbryst?
Røkt kyllingbryst er kyllingbryst som er tilberedt ved hjelp av en grillrøyker. Krydder som paprika, svart pepper, løkpulver, sukker og karripulver tilsettes ofte kyllingen for å gi mer smak til kjøttet. Kyllingen er normalt røkt ved hjelp av Hickory Wood eller Applewood, men alle typer røykvedbiter kan brukes. Korrekt å røyke og tilberede kyllingbryst skal resultere i et kjøtt som er mørt, saftig og smakfullt.
Når du tilbereder røkt kyllingbryst, kan både benfri kylling eller bein i kylling brukes. Ben-in-kylling har en tendens til å produsere mer smak enn benfritt kjøtt, men er ikke like lett å spise. Uansett skal kyllingbrystene vaskes og trimmes av ekstra hud og fett før videre preparat. Kjøttet er vanligvis dekket av en tørr gni av krydder eller en søt og velsmakende saltlake av sukker, paprika, salt og andre krydder og urter. Grillrøykeren er generelt forvarmet før kyllingen er plassert iIde å bli røkt.
De fleste kyllinger trenger bare en liten mengde røykfylt smak, da det er et delikat kjøtt i både tekstur og smak. Andre smaker og sauser som passer godt sammen med røkt kyllingbryst inkluderer grillsaus, teriyaki -saus, sitronsaft og hvitløk. Når det serveres, blir røkt kyllingbryst ofte ledsaget av andre matvarer som karamellisert løk, pasta, vill ris, maishugger og grønne salater. Grillet sopp, røkt bacon og spinat går også bra med denne typen kylling.
Røkt kyllingbryst kan spises av seg selv, serveres med en sideskål eller tilsettes retter som pasta og supper. Denne typen kjøtt spises også ofte i smørbrød med grønnsaker, grillsaus eller andre krydder. Å tilsette røkt kyllingbryst til en grønn salat med tomater, gulrøtter og andre rå grønnsaker kan tilsette både protein og smak til retten.
kylling er en utmerkett kilde til magert protein og essensielle vitaminer og næringsstoffer. Det kan forhindre bentap hos eldre, da det er så høyt i sunne proteiner og vitaminer. Kylling inneholder også en stor mengde fosfor, noe som er viktig for både bein og tannhelse. Det er også rik på niacin, som har vist seg å beskytte kroppen og vevet mot kreft og sykdom. Som med alt kjøtt, skal røkt kyllingbryst kokes helt før de serverer for å forhindre Salmonella og andre skadelige matforgiftningsbakterier.