Hva er ingefær soyasaus?

Et asiatisk krydder, ingefærsausesaus inneholder den tradisjonelle soyasausen tilført ingefær. Soyasaus, hvis base er væsken fra å gjære soya sammen med salt og en vannbase, er en populær smakstilsetning. Når ingefær tilsettes dette, gir den en smakdybde den vanlige sausen ikke har. Ingefær kan tilsettes soyasausen i en rekke metoder.

Både kineserne og japanerne favoriserer smaken av soyasaus i matlagingen. Begge matlagingene bruker også ingefær tungt som en ingrediens i mange oppskrifter. Ingefær soyasaus gir både smakstilsetning og bekvemmelighet når du lager mat.

Mens soyasaus med ingefær kan lages ved hjelp av mange forskjellige teknikker, blir måten den gjøres oftest diktert av måten den vil bli brukt på. En ingefær soyasaus som brukes til dypping vil ofte inneholde biter eller små terninger av ingefær i selve sausen. Sesamolje kan tilsettes denne blandingen, sammen med litt hvit pepper for tilsatt varme. Denne sausen er bestBrukes etter å ha fått ingrediensene kombinert i mer enn en dag, ettersom smakene får muligheten til å virkelig bli forbedret ved å ha muligheten til å marinere og komme sammen.

For en tradisjonell ingefær soyasaus, tilsettes bare soyasaus og ingefær. De to ingrediensene blandes sammen, og mer eller mindre tilsettes avhengig av ønsket smak. Disse ingrediensene blir deretter brakt til rullende koke, som smelter sammen de to smakene raskere enn de metodene som krever marinering over natten. Denne typen ingefærsaus serveres ofte varm, men kan også serveres ved romtemperatur. Ingefær soyasaus serveres ikke tradisjonelt kaldt.

Mens det er mange oppskrifter på hjemmelaget ingefærsausesaus, er det også mange ferdigproduserte varianter. Disse tilbudene kommer i mange forskjellige smakskombinasjoner. Noen har mye varme og krydder, mens andre pleier sterkt mot en søtere smak, harhadde sukker og søtstoffer tilsatt for å få frem et annet element i smakskombinasjonen av ingefæren og soya.

ingefær soyasaus brukes som krydder, en dyppesaus og som en marinade for alle slags kjøtt. Det er spesielt populært blant fisk. Ginger soyasaus, mens de finner begynnelsen i asiatisk kultur, finnes i dag i mange oppskrifter fra hele verden.