Co to jest sos sojowy?
Azjatycka przyprawa, imbirowy sos sojowy zawiera tradycyjny sos sojowy nasycony imbirem. Sos sojowy, którego podstawą jest płyn z fermentacyjnej soi wraz z solą i podstawą wody, jest popularnym aromatem. Gdy do tego dodaje się imbir, zapewnia głębię smaku, którego nie ma zwykły sos. Imbir można dodać do sosu sojowego w różnych metodach.
Zarówno Chińczycy, jak i Japończycy faworyzują smak sosu sojowego podczas gotowania. Oba style gotowania również mocno wykorzystują imbir jako składnik w wielu przepisach. Sos sojowy imbirowego zapewnia zarówno aromat, jak i wygodę podczas gotowania.
Podczas gdy sos sojowy z imbirem można wykonać przy użyciu wielu różnych technik, sposób, w jaki jest wytwarzany, jest najczęściej podyktowany sposób, w jaki będzie używany. Sos sojowy imbirowego używany do zanurzenia często będzie zawierał kawałki lub małe w kostkę kawałki imbiru w samym sosie. Do tej mieszanki można dodać olej sezamowy wraz z odrobiną białej pieprzu dla dodatkowego ciepła. Ten sos jest najlepszyużywane po połączeniu składników przez dłuższy dzień, ponieważ smaki mają możliwość prawdziwego ulepszenia poprzez możliwość marynacji i spotkania.
W przypadku tradycyjnego sosu sojowego imbirowego dodaje się tylko sos sojowy i imbir. Dwa składniki są mieszane razem, a mniej więcej dodaje się od pożądanego smaku. Składniki te są następnie doprowadzone do wrzenia, co łączy dwa smaki szybciej niż te metody wymagające nocnego marynowania. Ten rodzaj sosu imbirowego jest często podawany na gorąco, ale można go również podawać w temperaturze pokojowej. Sos sojowy imbirowego nie jest tradycyjnie podawany zimno.
Chociaż istnieje wiele przepisów na domowy sos sojowy imbirowego, istnieje również wiele gotowych odmian. Oferty te występują w wielu różnych kombinacjach smaku. Niektóre mają dużo ciepła i przypraw, podczas gdy inne silnie mają słodszy smak, mającdodano cukry i słodziki, aby wydobyć inny element kombinacji smaku imbiru i soi.
Sos sojowy imbirowego jest używany jako przyprawa, sos do zanurzania i marynata dla wszystkich rodzajów mięsa. Jest szczególnie popularny wśród ryb. Sos sojowy imbirowego, podczas gdy znajdują swoje początki w kulturze azjatyckiej, znajduje się dziś w wielu przepisach z całego świata.