Hva er ren sukkerrør?

Sukkerrør er en plante som vokser i tropiske og sub-tropiske regioner rundt om i verden. Det er et flerårig gress, som betyr at når det er plantet, vil det vokse i en årrekke, selv etter å ha blitt høstet. Det vitenskapelige navnet på sukkerrør er Saccharum. Rent sukkerrør blir behandlet til sukker, for eksempel det vanlige bordsukkeret som holdes i de fleste husholdninger. Det er også en hovedingrediens for melasse, etanol og rom.

Sukkerrør dyrkes i tropiske områder, der varmt vær og regn lar denne planten trives. Land som vokser og selger rent sukker kan omfatte, men ikke er begrenset til, Australia, Cuba, Filippinene, Ecuador, Columbia, Bolivia, Brasil, India, Karibia, Fiji, mange land i Asia og de amerikanske delstatene Texas, Florida og Hawaii. De største produsentene er Brasil og India, der den årlige høsten gir en viktig kilde til økonomiske midler for dyrkere og høstere.

Behandlingen av sukkerrør anses ofte for å være veldigmiljøvennlig, fordi alle deler av anlegget tjener et formål. Biprodukter oppnådd under prosessering av sukkerrør kan brukes som drivstoff til sukkerfabrikker, og til og med brukes i produksjonen av papir.

Rent sukkerrør inneholder sukrose, og det er fra sukrose at prosessorer produserer sukker. I de mest grunnleggende vilkår produseres sukker fra dehydrering av stokkstilken, også kjent som en ratoon. Behandlingen foregår ved en sukkerrørfabrikk, og det er ved bruket der råsukkeret mister sin naturlige gule eller noen ganger brune farge, og det blir slått inn til hvitt sukker.

Sukker som er avledet fra sukkerrør regnes ofte som det bedre valget for forbruk, i motsetning til rødbeter, som er en plante som dyrkes under jorden i kjøligere klima. Sukkerrør er den eneste kilden til naturlig brunt sukker. Rørsukker er ofte førstevalget av kokker og bakere, da det har en tendens til å smelte bedre,karamelliser lettere, og smaker bedre.

I områder der sukkerrør dyrkes, forbrukes det ofte rå. Fersk kuttet stokk er en vanlig godbit er steder som Hawaii og Cuba. I denne formen tygges stokken på en stund, og deretter avhendes når den søte smaken avtar.

En populær drink i mange områder som dyrker sukkerrør bruker saften som søtningsmiddel. Generelt er drinken laget av sitronsaft, friskt sukker rørsaft og is. Denne drinken blir referert til med mange forskjellige navn avhengig av stedet der den er laget, men det vanligste navnet er Garapa .

Sukkerrør er en mangfoldig plante, og biproduktene kan finnes i matvarer og til og med produkter over hele kloden. Det er en søt godbit, og en søt avling for høstere, ettersom etterspørselen etter sukker er en uendelig en.