Co to jest ciasto morelowe?
Ciasto moreli to rodzaj ciasta z morelami w mieszance lub ułożone na wierzchu. Morepoty zarówno w wyschniętej, jak i świeżej formie mogą być stosowane na ciastach, ale ogólnie świeże morele zostaną dodane na szczyt ciasta przed pieczeniem. Ciasto morelowe zwykle zawiera smaki, takie jak cynamon, cukier i wanilia.
Morele to owoce podobne do brzoskwini i w tym samym rodzaju owoców, wraz z śliwkami, nektarynami i wiśniami. Skóra moreli może być dowolnym kolorem od żółtego do pomarańczowego, co może być jednym ze sposobów poinformowania jakości owoców. Ogólnie rzecz biorąc, należy unikać bardziej jasnoskórych moreli wraz z wszelkimi morelami ze posiniaczoną lub pomarszczoną skórą. Morele mają duże kamienie u ich rdzenia, które można łatwo usunąć, jeśli owoc jest dojrzały. Skóra moreli jest miękka i aksamitna, a mięso powinno być dość twarde, ale nie twarde.
Pochodzi ciastood starożytnych stowarzyszeń egipskich, greckich i rzymskich i od wieków jest popularnym deserem na Zachodzie. Jest podobny do chleba, ale słodszy pod względem smaku i często zawiera jajko w mieszance. Rzymianie to najstarsza cywilizacja, o której wiadomo, że tworzyli ciasta owocowe, często używając składników takich jak rodzynki w mieszance. Jest to zasadniczo pochodzenie ciasta morelowego, chociaż nie wiadomo, czy Rzymianie używali specjalnie moreli. Zasadniczo ciasta są bardzo słodkie, często zawierające czekoladę lub gęste lukier, aby osłodzić smak. Ciasta są spożywane przy wielu uroczystościach, takich jak urodziny i wesela.
Ciasto moreli można wytwarzać na wiele różnych sposobów, wykorzystując te same metody tworzenia innego ciasta owocowego. Na przykład wiele ciast ma cienką warstwę dżemu na środku dwóch części ciasta, co można zrobić za pomocą dżemu moreli. Inne sposoby zrobienia ciasta morelowego obejmują mieszanie suszonych lub świeżych moreli do mieszanki ciasta i nakładanie świeżych moreli na szczycieciasto. Włączenie moreli do mieszanki ciasta sprawia bardziej tradycyjne ciasto owocowe, a nakładanie ich na górę jest bardziej dekoracyjnym podejściem.
Niektóre ogólne przepisy na ciasto mogą nie nadawać się do włączenia moreli, ale większość będzie działać dobrze. Składniki ciasta morelowego mogą obejmować samowystarczalną mąkę, masło, cukier w piszczastym, jajka, ekstrakt waniliowy i cynamon. Mieszanina łączy się, a następnie pieczona w piekarniku.