Hvad er abrikoskage?

abrikoskage er en type kage med abrikoser i blandingen eller arrangeret ovenpå. Abrikoser i både tørret og frisk form kan bruges på kager, men generelt tilsættes friske abrikoser til toppen af ​​kagen inden bagning. Abrikoskage inkorporerer normalt smag som kanel, sukker og vanilje.

abrikoser er frugter, der ligner udseendet som en fersken og i den samme slægt af frugt sammen med blommer, nektariner og kirsebær. Huden på en abrikos kan være enhver farve fra gul til orange, og dette kan være en måde at fortælle frugtens kvalitet på. Generelt bør jo mere bleghudede abrikoser undgås sammen med alle abrikoser med mærket eller rynket hud. Abrikoser har store sten i deres kerne, som let kan fjernes, hvis frugten er moden. En abrikoshud er blød og fløjlsagtig, og kødet skal være ret fast, men ikke hårdt.

Kage stammer fraFra gamle egyptiske, græske og romerske samfund og har været en populær dessert i vest i århundreder. Det ligner brød, men sødere i smag, og inkluderer ofte æg i blandingen. Romerne er den ældste civilisation, der vides at have lavet frugtkager, ofte ved at bruge ingredienser som rosiner i blandingen. Dette er i det væsentlige oprindelsen af ​​abrikoskage, selvom det ikke vides, om romerne brugte abrikoser specifikt. Generelt er kager lavet til at være meget søde, ofte med chokolade eller tyk glasur for at sødme smagen. Kager spises ved mange festlige lejligheder, såsom fødselsdage og bryllupper.

abrikoskage kan fremstilles på mange forskellige måder ved hjælp af de samme metoder til at fremstille enhver anden frugtkage. Mange kager har for eksempel et tyndt lag marmelade midt i to sektioner af kagen, og dette kunne gøres med abrikos -marmelade. Andre måder at fremstille abrikoskage inkluderer blanding af tørrede eller friske abrikoser i kageblandingen og lagdelt friske abrikoser oven påkage. At inkludere abrikoser i kageblandingen gør mere af en traditionel frugtkage, mens lagdeling af dem ovenpå er en mere dekorativ tilgang.

Nogle generelle kageopskrifter er muligvis ikke egnede til at inkludere abrikoser, men de fleste fungerer godt. Ingredienserne til en abrikoskage kan omfatte selvstigende mel, smør, hjertesukker, æg, vaniljeekstrakt og kanel. Blandingen kombineres og bages derefter i en ovn.