Hvad er håndstykkede oliven?
Håndstykkede oliven er en favorit mange steder rundt om i verden. Som både en farverig garnering og som en ingrediens i forskellige opskrifter på salater og hovedretter, er den håndstykkede oliven simpelthen en sort eller grøn oliven, der har en slags mad indsat i oliven, efter at gropen er fjernet. Her er nogle eksempler på, hvordan man tilbereder håndstuffede oliven til brug i en række forskellige opskrifter.
Det første trin i at skabe håndstykkede oliven er at klemme spidsen af oliven og fjerne gropen fra hovedkroppen af oliven. Dette efterlader et hulrum, der kan fyldes med næsten enhver form for mad, som kokken ønsker at bruge. Nogle af de mest populære fødevarer, der skal bruges i udstoppede oliven, er små stykker pimento, nelliker af hvidløg, perle løg og endda forskellige typer saltet nødder. Tilstedeværelsen af en anden form for mad giver den allerede skarpe smag af oliven med lidt noget ekstra, hvilket tilføjer smagen af oliven snarere end overpowEring eller maskering af den naturlige smag.
For personer, der er særligt eventyrlystne, er der andre alternativer, der skal bruges sammen med håndstykkede oliven. For eksempel kan laksemousse bruges som udfyldning i en håndstuffet oliven. På samme måde kan enhver form for aromatiseret flødeost tjene som ingrediens til fyldstoffet. Afhængig af størrelsen på selve oliven er det også muligt at bruge aromatiseret ris til at skabe unik og visuelt interessant håndstykket oliven.
Håndstykkede oliven kan præsenteres i et antal mode. En populær metode er at inkludere oliven på en grøntsagsbakke til et strejf af ekstra farve. Som noget lidt uventet kan hånd-fyldte oliven bruges som en ingrediens eller som et dekorativt tilsætningsstof til grønne salater. Den udstoppede oliven kan endda nå bordet som en sideskål, med de håndstuffede oliven arrangeret på en lille velsmagende bakke sammen med tandstikkerS eller en lille velsmagende gaffel. Som et overraskelseselement kan hånd-fyldte oliven også bruges med en præsentation af en blanding af broiled eller bagt grøntsager. I det væsentlige er måden til at præsentere håndstykkede oliven kun begrænset af fantasien og opfindelsen af kokken.
Selvom det er muligt at købe kommercielt pakket udstoppede oliven, er de typer fyldstof ekstremt begrænsede. Kokke, der nyder at bruge oliven, vil opdage, at det kræver meget lidt indsats for at lave håndstykkede oliven derhjemme, ved hjælp af næsten enhver form for fyldstof, der vil skabe en forening af smag, der fungerer godt med smagen af oliven.