Co je to mrkvový pudink?

mrkvový pudink je jídlo, které se nachází v mnoha kulturách. Může být podáván jako součást jídla, často nazývaného pikantní jídlo nebo jako dezert. Existuje několik variant mrkvového pudinku; Může být vyroben s různým kořením a připraven pomocí řady metod vaření. Běžná verze je napařená nebo pečená a zahrnuje voňavé koření, cukr a rozinky. Mnoho lidí si to užívá jako přílohu s hovězím, kuřecím nebo telecím masem.

Jako tradiční jídlo v několika kulturách se po celém světě užívá mrkvový pudink. V Anglii je často namočena v brandy a zapálí se, když se podává jako součást slavnostního vánočního jídla. Od 17. století se podává jako irské jízdné a bylo to také populární jídlo v koloniální Americe. Indická verze je známá jako Gajar Ka Halwa a je považována za součást tradiční kuchyně Punjabi. Je to také běžné jídlo v židovské kultuře, kde se často nazývá mrkvový kugel, a může být příjemnou součástí menu Pesach.

S jeho jedinečným profilem chuti je mrkvový pudink je všestrannou položkou. Může být podávána jako slaná příloha, čímž se zahrnuje zeleninovou část kompletního jídla. Díky své vlastní sladkosti také dělá zajímavé dezertní jídlo. Způsob, jakým je připraven a podáván, závisí na regionálních trendech a osobních preferencích.

Nejběžnějšími metodami přípravy pro mrkvový pudink jsou pečení nebo napařování, i když to může být také připraveno na varné desku. Základní složky jsou přítomny ve většině receptů, ale směsi koření se liší. Mezi běžné ingredience patří drcená nebo strouhaná mrkev, mléko nebo krém, cukr a máslo. Ostatní ingredience závisí na připravené verzi mrkvového pudinku.

Pandžábská verze mrkvového pudinku je připravena na varné stole a dostane hodně své chuti od Cardamom a mandlí; Může to být dezert nebo příloha. ŽidovskýVerze obsahuje řadu chutných ingrediencí, jako je citronová šťáva, oranžová kůra, muškátový oříšek a skořice; Obvykle je pečené a často slouží jako pikantní jídlo, ačkoli bylo popsáno jako „dezert uprostřed vašeho jídla“. Anglická verze je často sama o sobě, a je také dušený pudink, který má také značné množství chleba a obsahuje muškátový oříšek, sherry a pomerančovou květinovou vodu.

V Anglii je mrkvový pudink tradiční vánoční miska, ale může být také podáván po celý rok. Ačkoli je to často součástí speciálního jídla, někteří lidé si to užívají častěji. Sleduje to s řadou jídel, jako je pečení hrnce, dušené maso, telecí maso a kuře. Je sladší než typická příloha, takže spárování s jinými pokrmy je z velké části věcí individuálního vkusu.