Hvordan bliver jeg en mad-tester?
For at blive fødevaretestere er der visse krav, som en ansøger har brug for at opfylde, herunder at have den passende uddannelse, ansøge om en passende stilling og forstå funktionen af jobbet. Mad testere er ofte ansat af restauranter, fødevarevirksomheder og gårde for at sikre produktkvalitet. Disse fagfolk får til opgave at prøve forskellige fødevarer og evaluere dem på forskellige kriterier, såsom udseende, tekstur og smag. Oplysningerne opnået fra smagstestere bruges til at skabe og forbedre fødevarer til engros- og detailsalg. Af denne grund ser de fleste virksomheder efter ansøgere, der er villige til at tage sig tid til at give seriøs, hjælpsom feedback.
Det minimale krav til uddannelse for at blive fødevareprøve er et gymnasiumseksamen eller et acceptabelt tilsvarende. De fleste virksomheder vil også kræve, at ansøgeren er mindst 18 år gammel, skønt det ikke er usædvanligt, at ansættelsesafdelingen foretrækker ansøgere med mere erfaring. Mange fødevarevirksomheder og producenter begynder at søge madsmagere med kulinarisk erfaring for mere effektivt at konkurrere på et voksende marked. Mennesker med madservering eller forberedelseserfaring vælges ofte i stedet for kandidater uden kulinarisk oplevelse.
For at blive fødevaretestere skal ansøgeren finde en position, der er åben inden for området. Disse positioner kan findes på traditionelle jobsøgningsplaceringer, såsom avisannoncer, online jobbræder og gennem direkte reklame fra virksomheden. Mange ansøgere opdager åbne madsmagspositioner ved at kontakte virksomheder direkte. Restauranter, fødevareforsyningsfirmaer og fødevareproducenter ansætter sandsynligvis madsmagere. Ansøgere, der allerede arbejder i eller har kontakter inden for fødevareindustrien, lærer muligvis hurtigere af disse positioner end andre jobsøgende.
Der er flere færdigheder, der kræves for at blive en mad tester end bare at smage mad. Seriøse ansøgere skal være opmærksomme på, at det job, de udfører, er meget vigtigt for produktionen og markedsføringen af en virksomheds produkter. Ikke kun er smagstestere påkrævet for at smage en lang række fødevarer, de er også ansvarlige for at lave detaljerede bemærkninger om faktorer som prøvenes smag, udseende og tekstur. I nogle tilfælde bliver fødevarestestere bedt om at smage mange forskellige versioner af den samme mad og være i stand til at skelne små forskelle i prøverne. Undervisere skal også have fremragende skriftlige og mundtlige kommunikationsevner og besidde en sofistikeret gane.