Hvad er spæk?

spæk er et tykt lag fedtvæv, der er placeret mellem musklerne og huden fra havpattedyr. Det fungerer som en energikilde for disse dyr i magert perioder, og det isolerer dem også fra ekstrem kulde. Især arktiske dyr har en tendens til at have tætte aflejringer af dette væv, da de lever i et ekstremt koldt miljø. Mennesker har også fundet et udvalg af anvendelser til spæk, lige fra en vigtig del af den arktiske diæt til en form for brændstof.

hvaler, sæler og isbjørne, blandt mange andre, har alle spidser. Materialet dækker overkroppen og strækker sig ikke til vedhæng som flippers. Det forekommer i forskellige dybder omkring kroppen, afhængigt af typen af ​​dyr og forholdene, hvori det lever, og til tider kan udgøre op til 50% af et dyrs kropsvægt. Når havpattedyr har svært ved at finde mad, bruger de disse aflejringer til energi, genopbygning af dem, når mad er mere rigeligt.

Strukturen af ​​spæk er let.y anderledes end for andre typer fedtvæv. Blubber er stærkt vaskulariseret fedt, hvilket betyder, at det er fyldt med et udvalg af blodkar. Dens tykkelse giver den mulighed for at fungere som en termisk isolator for dyr, mens det også holder dyret fra dyret varmt. I modsætning til pels komprimerer fedtet ikke under pres, så det holder varme mere effektivt end en tyk pelsfrakke.

Ligesom andet fedtvæv gør spækene dyr mere flydende, en nyttig egenskab for havpattedyr. Da disse dyr tilbringer meget af deres liv i vandet, er spæk meget vigtig for deres generelle helbred. Hvis lagrene på et dyr er stærkt udtømt, vil dyret ikke være i stand til at overleve, da det mangler energi, termisk isolering og naturlig opdrift. Dette er et stort problem for dyr som isbjørne, der tvinger alvorlig udtømning af levesteder, der reducerer tilgængelige fødevarekilder, hvilket tvinger animals at metabolisere deres spæk.

Historisk set har arktiske mennesker også været afhængige af spæk. Det har fungeret som en kilde til mad for mange mennesker i nordlige regioner i verden, og det er også blevet brændt som brændstof til varme og lette boliger. Fedtet fjernes fra havpattedyr i lange strimler, der er revet af med spækknive, og derefter gengives det i store gryder. Renderingsprocessen er ret beskidt og ildelugtende, hvilket får mange mennesker til at være taknemmelige for, at dette stof ikke længere er en vigtig kilde til mad og brændstof.