Wie wähle ich die besten Backkurse aus?

Welche Art von Backkursen für Sie am besten geeignet ist, hängt davon ab, was Sie über Backen wissen möchten und wie Sie dieses Wissen nutzen möchten. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Backkenntnisse für den Heimgebrauch zu erweitern, sind Backkurse in einem örtlichen Hobby- oder Kunsthandwerksgeschäft, einer Volkshochschule oder einer Berufsschule möglicherweise für Sie geeignet. Diese Kurse konzentrieren sich auf die richtigen Pfannen, Backtemperaturen, Rezepte und andere Tipps und Werkzeuge, die beim Backen verwendet werden. Ein Programm für eine Kochschule oder ein Backzertifikat ist möglicherweise die bessere Wahl für Backkurse, wenn Sie daran interessiert sind, professionell im Backbereich zu arbeiten. In Backkursen dieser Art werden Informationen behandelt, die den Berufsschulkursen ähneln, aber auch Informationen zu gewerblichem Backen, Backzubehör, Preisen, Kundendienst, grundlegender Buchhaltung und Bäckereiverwaltung

Wenn Sie Ihre Fähigkeiten als Heimbäcker verbessern möchten, bietet ein Fortbildungskurs oder ein Backkurs in einer ähnlichen Einrichtung in der Regel eine Vielzahl von Informationen. Diese Backkurse konzentrieren sich normalerweise darauf, wie Sie Ihren Teig oder Teig richtig mischen, welche Arten von Zutaten am besten sind, welche Temperatur zum Backen bestimmter Gegenstände am besten ist und welche Materialien zum Backen geeignet sind. Nachdem Sie Kurse wie diese abgeschlossen haben, sind Sie in einer viel besseren Position, um mit der detaillierten Untersuchung der Backspezifikationen zu beginnen und fortgeschrittenere Konzepte zu verstehen.

Wenn sich Ihre beruflichen Ziele auf einen Job als Konditor oder den Besitz einer Bäckerei konzentrieren, können Sie eine Kochschule oder eine Universität mit einem Kochprogramm besuchen. Zusätzlich zu den grundlegenden Informationen zum Backen erfahren Sie mehr über die geschäftliche Seite des Backens. In den Kursen in diesen Programmen wird möglicherweise erläutert, wie eine Küche ordnungsgemäß verwaltet, Zutaten bestellt, Zutatenbestände vor dem Verderben geschützt und große Portionen in einer gewerblichen Küche ordnungsgemäß gebacken werden.

Auch wenn Sie nicht die Absicht haben, professioneller Bäcker zu werden, bieten viele Hochschulen Kurse für Backwaren und Backzertifikate an. Diese Kurse vermitteln Ihnen detailliertere Kenntnisse als die, die Sie in einem Hobbyfachgeschäft erhalten, decken jedoch das gewerbliche Backgeschäft nicht umfassend ab. Suchen Sie nach Kursen, die sich eingehender mit den Arten von Zutaten befassen, sowie nach den wissenschaftlichen Grundlagen des Backens. Darüber hinaus sollten Backkurse viele Arten von Backgeräten und -techniken abdecken, auch wenn sie für viele Arten von Backen nicht häufig verwendet werden. Diese Informationen können Ihnen auch dabei helfen, ein besserer Bäcker zu werden.