¿Qué es la triquinelosis?
Triquinelosis es otro nombre para triquinosis. Ambos términos se refieren a una infección parasitaria que puede ocurrir cuando los humanos comen carne de cerdo infectada o muchos tipos de carne de caza que no están completamente cocidos. Los cerdos y ciertas carnes de caza pueden albergar el gusano Trichinella, que el sistema digestivo humano libera de su cubierta protectora para que pueda vagar por el cuerpo humano y causar un daño considerable, si no se trata. El tratamiento es vital, ya que sin él, algunas personas pueden morir por esta infección.
Aunque es relativamente raro en lugares como los EE. UU., La triquinelosis aún puede ocurrir con mayor frecuencia en las partes en desarrollo del mundo. La rareza de los casos en áreas desarrolladas no es motivo de complacencia. Es absolutamente esencial que las personas cocinen carnes de caza y cualquier forma de carne de cerdo a temperaturas seguras. Se sugiere que el gusano Trichinella no puede soportar temperaturas de 170 grados F (76.67 grados C)
La razón por la que la triquinelosis debe tomarse en serio es porque puede tener efectos tan devastadores en el cuerpo. La enfermedad puede comenzar dentro de aproximadamente 48 horas después de la ingestión de "quistes" de gusano Trichinella, de forma muy parecida a la intoxicación alimentaria o la gripe estomacal con personas que tienen diarrea y / o vómitos, dolor de estómago, fiebre y cansancio abrumador. Esto progresa a fiebre más alta, dolores y dolores musculares y articulares, tos y síntomas adicionales como picazón incómoda en la piel e incomodidad e inflamación en los ojos.
En algunos casos, la triquinelosis se resuelve sin tratamiento, pero puede tomar varios meses para completar su curso. Sin embargo, evitar el tratamiento no es prudente, porque la enfermedad no siempre se resuelve. La infestación de gusanos puede volverse tan severa que comienza a dañar varios sistemas del cuerpo como el corazón, el cerebro y los pulmones. Cuando se presentan estos síntomas, la triquinosis es potencialmente mortal.
Dado el potencial de infección extrema y la posibilidad de fatalidad, es vital tratar la triquinelosis de inmediato. Si las personas tienen estos síntomas un día o dos después de comer carne de cerdo o cualquier forma de caza silvestre, deben consultar a un médico. Aunque la enfermedad puede ser devastadora, si se trata de inmediato, generalmente responde muy bien. El tratamiento estándar es administrar medicamentos llamados antiparasitarios. Estos matan a cualquier gusano ofensivo, y luego son arrojados a través del cuerpo. El tratamiento a veces puede tomar un mes o más, especialmente si la infección es profusa.
Una cosa de la que las personas no tienen que preocuparse es transmitir esta enfermedad a otros. Con muchos tipos de intoxicación alimentaria o infección parasitaria, es muy fácil infectar a otros por medio de técnicas inadecuadas de lavado de manos. Cabe señalar que la triquinelosis no puede moverse de un huésped humano a otro y debe transmitirse por ingestión del gusano Trichinella en fuentes como la carne de cerdo o la caza silvestre. Sin embargo, esta no es razón para olvidarse de lavarse las manos cuidadosamente después de usar el baño.
Es interesante que esta condición sea el resultado de la forma en que el cuerpo actúa cuando ingiere el parásito Trichinella. Los gusanos ingresan al cuerpo como quistes y no pueden actuar sobre el cuerpo porque están atrapados. Sin embargo, el ácido en el sistema digestivo humano libera a los gusanos, y luego pueden moverse libremente a diferentes áreas del cuerpo y comenzar a aparearse y a poner huevos. La ingestión de una mayor cantidad de quistes generalmente corresponde a una infección más grave porque hay muchos más gusanos en el cuerpo que se reproducen rápidamente.