¿Cómo elijo el mejor mini muffin ban?
Puede elegir la mejor bandeja mini muffin, también llamada bandeja de gema, evaluando completamente las opciones disponibles para determinar qué tan bien se adaptan a los productos horneados que hace. Si a menudo cocina con los bateadores Goo más, por ejemplo, la mejor sartén para usted puede ser una sartén antiadherente o de silicona. Para más bateadores húmedos, las sartenes de hierro fundido pueden ofrecer buenas opciones. Si el presupuesto es una preocupación importante, las bandejas de acero o aluminio pueden hacer opciones asequibles, pero a menudo son más difíciles de trabajar y generalmente requieren spray para evitar pegarse. Una mini bandeja de muffin bien elegida a menudo puede mejorar la calidad y la consistencia de sus resultados.
Es importante encontrar la mini bandeja de muffin que se adapte a los ingredientes que horneará. Los bateadores pegajosos con un alto contenido de azúcar a menudo se adhieren a acero, hierro fundido y sartenes de aluminio. Las mini sartenes de muffins con un revestimiento antiadherente no requieren adición de aceite o aerosol para cocinar para liberar fácilmente las gemas horneadas. Otra buena opción antiadherente es SilicoNE hornea tazas, que le permiten empujar la taza flexible hacia afuera para sacar los mini magdalados con facilidad.
Considere seleccionar una mini bandeja de muffin de fundición si la mayoría de los bateadores que hornea son húmedos y salados, como el pan de maíz. Las bandejas de gema de hierro fundido son más gruesas y pesadas para mantener el calor por más tiempo y transfirir el fuego de manera más uniforme a la masa. Las mini muffins de hierro fundido gruesos son lo suficientemente resistentes como para ser entregadas a las generaciones futuras cuando se usan adecuadamente. Además, una mini bandeja de muffins de hierro fundido nunca debe lavarse con jabones duros, por lo que puede construir una capa de aceite, conocida como condimento, que facilita que los muffins horneados se abandonen.
Las mini moldes para muffins de aluminio y acero suelen ser menos costosos, pero a menudo requieren una aplicación de aceite o spray de cocción antes de llenar las tazas de hornear. Incluso con esta capa de lubricante, estas joyas más baratas a menudo se aferran al bottom de los mini muffins. Remojar una bandeja para muffins con material alimentario atascado puede hacer que la mayoría se libere para una limpieza más fácil.
Al elegir una mini bandeja para muffins, la cocina visitante, el horneado, el suministro de restaurantes y las tiendas gourmet especializadas pueden ser útiles. Puede evaluar su inventario disponible y preguntarle al personal sobre sus experiencias personales o las de sus clientes para obtener una revisión del mundo real de una mini ban de muffins que sugieren. Revise las características de todas las bandejas de muffins que encuentra para ver si ofrecen algo que le facilitaría el proceso de cocción. Las especializaciones, como tazas de hornear extraíbles y silicona flexible, pueden acortar el tiempo de limpieza y reducir la pérdida de productos.