¿Qué son las chuletas de cerdo a la parrilla?
Las chuletas de cerdo a la parrilla se describen más comúnmente como chuletas de cerdo que se han cocinado en una parrilla de barbacoa. Otros tipos de chuletas de cerdo a la parrilla incluyen las preparadas en una parrilla interior de rango. Un identificador clave del proceso de parrilla son las marcas de parrilla reveladora que se marcan en los cortes de carne. Ya sea preparado con un esmalte a base de frutas o una simple mezcla de sal sazonada, las chuletas de cerdo a la parrilla pueden ser sabrosas y jugosas cuando se hacen correctamente. Los guarniciones de puré de manzana y ensalada de papa se pueden combinar con carne de cerdo a la parrilla para una comida de verano.
El truco para entregar sabrosas chuletas de cerdo a la parrilla es evitar cocinar demasiado los cortes. El cocción excesiva tiende a secar la carne para que tenga una consistencia muy dura y masticable. Al intentar cocinar una proteína jugosa y muy sabrosa, es imprescindible eliminar las chuletas de cerdo a la parrilla del calor justo antes de la donación deseada. La carne continuará cocinando después de que se retire del fuego, y descansar permite que los jugosser reabsorbido nuevamente en las chuletas.
Al igual que con la mayor parte de cualquier carne, cuanto menos se gire, mejor será el producto terminado. Girar chuletas de cerdo a la parrilla una vez producirá los resultados más jugosos. Se puede usar cualquier cantidad de espesores al asar las chuletas, sin embargo, la carne de la parrilla debe ser de un grosor constante para que cada corte se cocine de la misma manera. Si bien generalmente se prefieren las chuletas más gruesas para las cenas, las chuletas más delgadas a menudo se usan para hacer deliciosos sándwiches de chuleta de cerdo a la hora del almuerzo. Un sándwich simple que puede traer sonrisas a muchas caras se compone de una chuleta de cerdo en rodajas finas, a la parrilla a la perfección con una pizca de sal sazonada y servido en pan tostado con puré de manzana.
Al ser una carne blanca, las chuletas de cerdo se cocinan fácilmente. Los resultados pueden ser una carne muy seca que también es muy resistente. El uso de alto calor para dañar la carne es un método común para cocinar la carne de cerdo. Después de SEAring, las chuletas de cerdo se completan girando el calor sobre una parrilla de gas o deslizando las chuletas a una sección más fría de una parrilla de carbón. Aplicar un esmalte de la fruta ayudará a preservar los jugos de la carne de cerdo, sin embargo, los azúcares en el glaseado también son muy propensos a arder.