¿Qué es un sistema de ventilación de corriente descendente?
Un sistema de ventilación de tiro descendente elimina el humo, algunas toxinas y otras impurezas del aire atrayendo el aire hacia un sistema de ventilación. Por lo general, los constructores instalan este sistema en una cocina, pero las empresas también usan sistemas de corriente descendente en situaciones industriales, como alejar los humos de soldadura. En una cocina, un buen sistema de ventilación elimina los olores, la grasa y otras impurezas. También reduce el daño que estas impurezas causan a las paredes, gabinetes y otras superficies. Un sistema de ventilación descendente es compatible con un sistema de cocción de gas o eléctrico.
Hay dos tipos de sistemas de ventilación: la corriente ascendente y la corriente descendente. La mayoría de las personas asocian el estilo ascendente con campanas de gama y ventiladores de estilo chimenea. A menudo, el sistema de corriente descendente se retira en el aparato de cocción o en la encimera. Esta invisibilidad hace que el sistema de corriente descendente sea ideal para usar en islas de cocina y penínsulas. Contribuye al diseño abierto en estas cocinas.
Uno de tÉl dos estilos de sistemas de ventilación descendente es el estilo de montaje en descarga. El sistema de ventilación de la corriente descendente de montaje al ras está al ras con la estufa o la encimera. Este es el tipo de sistema de ventilación menos eficiente, y los cocineros con frecuencia se quejan de que el ventilador aleja la llama y se calienta de la comida.
El otro estilo de sistema descendente es el tipo emergente o de encimera. Este ventilador es retráctil, aumenta cuando está en uso. Cuando no está en uso, el ventilador de estilo emergente está nivelado con la estufa o contador. Esta invisibilidad es una de las mejores características que valoran los propietarios. El estilo emergente es más eficiente que el tipo de montaje en descarga, pero no es tan eficiente como el sistema de ventilación de la corriente ascendente.
Un sistema de ventilación de corriente descendente tiene varias desventajas. Es menos efectivo con macetas altas. Muchos cocineros también encuentran que a menos que hagan alimentos olorosos o ahumados cerca del respiradero, el DownLas ventilaciones borradoras no son efectivas. Los profesionales no usan sistemas de ventilación de tiro descendente debido a su ineficiencia, especialmente con las macetas altas y grandes.
Las ventajas del sistema de ventilación de la corriente descendente varían. Si el ventilador se encuentra lejos de la cocina, como en un sótano o al aire libre, la cocina es más tranquila que cuando se usa un sistema de corriente ascendente. Existe la opción de instalarlo por separado en el contador y el gabinete base debajo de una estufa. A veces, los propietarios pueden comprar el sistema de ventilación de la corriente descendente como parte del aparato de cocción.
En general, los sistemas de ventilación de cocina tienen muchas ventajas. Los óxidos nitrosos que a veces son un subproducto de la cocción pueden causar una capa de ozono de nivel de suelo. Puede afectar a las personas con enfermedad respiratoria y en cantidades significativas, puede causar problemas respiratorios. Otros beneficios de una buena ventilación incluyen ahorro de energía, menos tiempo de limpieza y gasto, y aire de mando más limpio. Otra ventaja es que con la mayoría de Smoke PuLled del aire, la alarma del detector de humo no puede activarse.