¿Qué es un revestimiento de horno?
Un revestimiento de horno es una pieza antiadherente de plástico o fibra de vidrio que está diseñada para proteger el fondo de un horno de goteos y incendios de alimentos. Algunos revestimientos de horno están hechos para ser utilizados en un estilo o marca particular de horno, pero la gran mayoría se puede recortar o adaptarse para que se ajuste a casi cualquier tipo de horno. Los revestimientos permiten a los panaderos limpiar rápidamente sus hornos sin fregar o usar la característica intensiva de autolimpieza del horno.
Incluso los panaderos más cuidadosos generalmente no pueden pasar mucho tiempo con un horno prístino. Los alimentos tienden a hervir o burbujear, y las gotas en el piso de un horno son increíblemente comunes. Si se deja desatendido, los alimentos derramados pueden hornear en la superficie de un horno, y con el tiempo, estos goteos horneados pueden fumar o incluso incendiarse mientras hornean. La clave para reducir estos ocurrencias es un régimen de limpieza de horno regular. Un revestimiento de horno facilita esta tarea en la mayoría de las circunstancias.
Tratar de raspar las partículas de alimentos de un horno puede ser un propositamiento complicadoion. Los hornos son típicamente pequeños, y orientar uno mismo en la caja del horno para ejercer suficiente fuerza de fregado para eliminar una mancha o goteo puede ser bastante incómodo. Particularmente en los hornos alimentados con gas, también puede ser peligroso.
Un forro del horno actúa como el piso del horno, pero es fácilmente extraíble. Una vez que el horno se ha enfriado, los cocineros simplemente pueden quitar el revestimiento del horno y llevarlo a un fregadero u otra superficie para limpiar y fregar. Muchos también son seguros para lavavajillas. Una vez que el revestimiento se ha secado, se puede volver a deslizarse fácilmente en el horno. Los revestimientos generalmente tienen una vida útil de al menos unos años, si no más.
La mayoría de los revestimientos de horno están hechos de plástico de alta densidad o fibra de vidrio. Por lo general, son antiadherentes, lo que hace que la limpieza sea aún más fácil. Diferentes fabricantes hacen diferentes tipos de revestimientos, y las cualidades, y los precios, varían. Los mejores revestimientos se prueban la temperatura para soportar holaTemperaturas de GH durante períodos prolongados de tiempo.
Los revestimientos del horno son más populares entre los cocineros sin hornos de autolimpieza. Los hornos de autolimpieza son hornos capaces de limpiarse, generalmente calentándose a temperaturas extraordinarias en un esfuerzo por quemar cualquier goteo u derrame de horno. Si bien generalmente es una buena idea ejecutar la función de autolimpieza de un horno periódicamente, puede ser un uso extraordinario de la energía si todo lo que debe limpiarse es unas pocas gotas de horno. Un revestimiento de horno es una alternativa de limpieza rápida y fácil que ahorra tiempo y recursos.