¿Qué es la piña asada?
Un regalo fresco y veraniego que muchas personas disfrutan, la piña asada es una fruta tropical charbroilada. Por lo general, se prepara junto con carne a la parrilla o platos de verduras. La piña a la parrilla se puede comer sola o disfrutar sobre otros alimentos. Dependiendo de su preparación, puede ser un alimento dulce o salado.
Una de las formas más comunes de disfrutar de la piña asada es una cobertura para la carne de cerdo, especialmente cuando se asan. Los acompañamientos pueden incluir salsa teriyaki o el jugo fresco de naranjas o limas. Esta preparación tropical recuerda a las Islas del Pacífico o Hawai. Otra forma festiva para asar piña incluye hacerlo en un kebab o palo, junto con otras frutas o verduras, como pimientos y cebollas. Los alimentos se comen directamente fuera del palo y a veces se sumergen en salsa.
Para hacer una piña tostada y fácil, la fruta se debe lavar, núcleo y rodajarse antes de cocinar. Un agente endulzante, como el azúcar moreno, se rocía en TEl fruto. Luego se puede dar un chamuscado rápidamente en una parrilla u otro dispositivo de elección, y estar listo para comer en cuestión de minutos. El cocinero debe preparar la piña para su propia consistencia deseada, ya que las rodajas pueden volverse más tiernas si se les da más tiempo de cocción. Los cocineros deben tener cuidado de asar ambos lados de cada porción de fruta para maximizar el sabor completo y la textura de la piña asada.
Hacer una piña dulce y caramelizada no necesita requerir el uso de una parrilla. Los cocineros caseros pueden preparar este postre en un horno si ese es el único medio de cocción disponible. Las piezas de piña lavadas y cortadas se pueden rociar con azúcar, luego hornear en el horno durante varios minutos. La fruta dorada resultante puede no presentar marcas carbonizadas tan profundamente como lo harían en una parrilla, pero serán jugosos y dulces, además de estar listos para servir de inmediato. Al preparar piñas en el horno, sin embargo, generalmente es un buenidea para utilizar spray de cocina antiadherente sin sabor para los mejores resultados.
Algunos platos de piña que requieren piña asada incluyen guarniciones, como la salsa de fruta fresca. Las piñas se pueden asar junto con otras frutas hasta que se produzca la carbonización deseada. Luego se pueden cubrir y mezclar con otros ingredientes, como hierbas sabrosas y especias o edulcorantes, para hacer una deliciosa salsa para servir con papas fritas o carne. La salsa de piña también puede servir como un aderezo de ensalada menos calórico.