Qu'est-ce que l'ananas rôti?
Une gâterie fraîche et estivale que beaucoup de gens aiment, l'ananas rôti est un fruit tropical charbroile. Il est généralement préparé aux côtés de la viande grillée ou des plats de légumes. L'ananas grillé peut être consommé seul ou apprécié au-dessus d'autres aliments. Selon sa préparation, il peut s'agir d'un aliment sucré ou salé.
L'une des façons les plus courantes de profiter de l'ananas rôti est une garniture pour le porc, surtout lorsqu'il est grillé. Les accompagnements peuvent inclure la sauce tériyaki ou le jus frais des oranges ou des limes. Cette préparation tropicale rappelle les îles du Pacifique ou Hawaï. Une autre façon festive de rôtir l'ananas comprend le faire sur un kebab ou un bâton, aux côtés d'autres fruits ou légumes, comme les poivrons et les oignons. Les aliments sont ensuite consommés directement hors du bâton et sont parfois trempés dans la sauce.
Pour faire un ananas grillé facile et sucré, le fruit doit être lavé, carré et tranché avant la cuisson. Un agent édulcorant, comme la cassonade, est ensuite saupoudré sur til fruit. Il peut ensuite être rapidement saisi sur un gril ou un autre appareil de choix, et être prêt à manger en quelques minutes. Le cuisinier doit préparer l'ananas à sa cohérence souhaitée, car les tranches peuvent devenir plus tendres si l'on donne plus de temps de cuisson. Les cuisiniers doivent prendre soin de griller les deux côtés de chaque tranche de fruits pour maximiser la saveur complète et la texture de l'ananas rôti.
La fabrication d'ananas sucré et caramélisé n'a pas besoin de nécessiter l'utilisation d'un gril. Les cuisiniers à domicile peuvent préparer ce dessert dans un four si c'est le seul support de cuisson disponible. Les morceaux d'ananas lavés et coupés peuvent être arrosés de sucre, puis cuits au four pendant plusieurs minutes. Les fruits dorés qui en résultent peuvent ne pas présenter de marques carbonisées aussi profondément qu'elles le feraient sur un gril, mais elles seront juteuses et sucrées, et seront prêtes à servir immédiatement. Lorsque vous préparez des ananas dans le four, cependant, c'est généralement un bonidée d'utiliser un spray de cuisson antiadhésif non savouré pour les meilleurs résultats.
Certains plats d'ananas qui appellent à l'ananas rôti comprennent des garnitures, comme la salsa aux fruits frais. Les ananas peuvent être grillés avec d'autres fruits jusqu'à ce que la charmente souhaitée se produise. Ils peuvent ensuite être coupés en dés et mélangés avec d'autres ingrédients, tels que des herbes et des épices ou des édulcorants savoureux, pour faire une délicieuse trempette à servir avec des frites ou de la viande. La salsa à l'ananas peut également servir de vinaigrette moins calorique.