Quels sont les symptômes du foie gras?
Le foie gras est une condition dans laquelle la graisse s'accumule dans les tissus du foie. Lorsque cela se produit, les divers symptômes du foie gras peuvent inclure de la fatigue et des douleurs abdominales, entraînant parfois une perte de poids. Ces symptômes sont les mêmes quelle que soit la cause du foie gras. Il peut être difficile à diagnostiquer, car pour beaucoup de gens, ces symptômes sont extrêmement légers et insuffisants pour alarmer. Pour d'autres, les symptômes du foie gras sont inexistants.
Les symptômes se développent à partir de l'élargissement du foie à cause des tissus adipeux. Il existe un certain nombre de causes, l'une des plus courantes étant la consommation excessive d'alcool. Le foie gras causé par d'autres facteurs est également appelé foie gras non alcoolique. Il se produit simplement lorsque le foie a de la difficulté à décomposer les graisses et commence à les stocker. Cela peut résulter d'un déséquilibre métabolique, de l'obésité, d'un taux de cholestérol élevé, d'une consommation excessive d'aspirine, de tamoxifène ou de corticostéroïdes. Cela peut aussi être associé au diabète ou même à la grossesse.
Il existe différents degrés de syndrome du foie gras et on soupçonne que chaque individu a un certain degré de graisse dans son foie. Certaines formes sont inoffensives, d'autres non. La stéatohépatite non alcoolisée consiste en une accumulation de graisse suffisante pour que le foie s'enflamme, ce qui entraîne des symptômes de stéatose hépatique tels que douleurs abdominales et courbatures. Ce type peut nuire au fonctionnement du foie et conduire à une cirrhose non alcoolique liée à la stéatose hépatique. À ce stade, le tissu cicatriciel s'accumule dans le foie avec la graisse, ce qui peut entraîner une insuffisance hépatique.
Les symptômes du foie gras ne suffisent pas à eux seuls pour diagnostiquer la maladie. Les analyses de sang peuvent aider à détecter des anomalies de la fonction hépatique et des tests tels que l’imagerie par résonance magnétique (IRM), la tomodensitométrie (TDM) ou l’échographie peuvent aider à déterminer s’il existe un excès de graisse dans le foie. Si ces tests révèlent des problèmes, le médecin peut effectuer une biopsie du foie pour prélever un échantillon de tissu. Après examen, il est possible de déterminer si le foie gras est présent.
En dépit de la forme légère que prennent habituellement les symptômes du foie gras, il ne faut pas ignorer la fatigue chronique ou l’inconfort. Bien qu’elle ne mette généralement pas la vie en danger, la stéatose hépatique est une maladie qui peut généralement être inversée par une élimination des causes. Lorsque les individus arrêtent de boire, perdent du poids ou prennent d'autres mesures pour contrôler le diabète ou les taux de triglycérides, le foie a la capacité de se réparer. Cependant, si les causes ne sont pas éliminées, le foie gras peut devenir une cirrhose, ce qui peut entraîner une insuffisance hépatique.