Qu'est-ce qu'un mélangeur sous vide?
Un mélangeur à vide est une pièce d'équipement qui permet à l'opérateur de mélanger des composés dans des conditions de vide afin de limiter l'excès d'air et d'empêcher la formation de bulles. Ces mélangeurs sont disponibles auprès de nombreuses entreprises pour la recherche scientifique, les services de restauration et les utilisations médicales. Ces sociétés fournissent également des composants et des kits de remplacement pour étendre les fonctionnalités de leurs équipements, tels que différents styles de pales de mixage pour différentes applications. Il peut être possible de louer un mélangeur sous vide pour une application particulière si l’achat d’un mélangeur n’est pas pratique.
Le mélangeur sous vide comprend un tambour mélangeur central avec insert de lame, conçu pour être monté à l'intérieur d'un boîtier afin d'évacuer l'air et de créer des conditions de vide. Le niveau de vide et de pression peut être ajusté par l'opérateur pour différentes applications. Lorsqu'elles sont en fonctionnement, les pales de mélange tournent autour d'un assemblage central, brassant soigneusement le contenu du mélangeur. Il est possible de garder les matériaux sous vide tout au long du processus, si nécessaire.
Une utilisation pour un mélangeur sous vide est la préparation de ciments, d'amalgames et d'autres matériaux pour applications médicales. Ces ciments peuvent avoir tendance à échouer s'ils contiennent des bulles d'air ou s'ils ne sont pas complètement mélangés. Le mélange sous vide empêche la formation de bulles d'air et homogénéise complètement les composants, tels que les poudres et les alginates, afin de créer un mélange uniforme et lisse avec une texture uniforme. Cela fonctionnera mieux qu'une préparation mélangée à la main qui pourrait être sujette à des bulles et autres inclusions.
Les lames de mixeur peuvent fonctionner de différentes manières. De nombreux modèles incluent une lame de racloir extérieure pour essuyer les côtés du mélangeur en continu. Cela force le matériau à s'intégrer complètement dans le mélange et empêche le collage de coller. Lorsque la pale tourne, les conditions de vide empêchent la formation de bulles. Le dispositif peut également avoir une fonction de dégazage pour évacuer les gaz qui se forment à la suite de réactions de mélange.
De nombreux mélangeurs sous vide se conforment à des normes strictes pour le matériel médical et alimentaire, car ils sont souvent utilisés dans la fabrication de produits que les humains mangeront ou avec lesquels ils entreront en contact étroit. Les dispositifs peuvent être entièrement décomposés et stérilisés, et ils peuvent être livrés avec des composants qui peuvent être remplacés au besoin pour résoudre les problèmes de contamination. Les opérateurs peuvent également utiliser des écouvillons d’essai pour prélever des échantillons de l’intérieur afin de rechercher des bactéries et d’autres sources de contamination. Dans certains contextes, le mélangeur sous vide peut également faire l’objet d’une inspection par les représentants des gouvernements responsables de l’établissement et de l’application des codes de santé.