Comment choisir les meilleurs cornichons de pain et de beurre?
Beaucoup de gens apprécient la saveur sucrée et aigre des cornichons de pain et de beurre, mais il peut être difficile de déterminer le meilleur type. Bien que les goûts individuels varient, il y a encore des éléments clés à rechercher dans la recherche du meilleur. La première est que les cornichons devraient encore avoir un peu de croustillant. Le niveau de douceur doit être pris en considération, bien que ce soit une question de préférence personnelle. Les éléments des épices de saumure peuvent également faire une différence dans le goût final, c'est pourquoi certaines personnes choisissent de faire leurs propres cornichons de pain et de beurre à la maison.
La plupart des cornichons de pain et de beurre sont tranchés avant d'être placés dans la solution de saumure. Cela permet à chaque tranche d'avoir toute la saveur des épices, mais présente également le problème de la perte de croustillage. Beaucoup de gens aiment leurs cornichons pour avoir un cliché lorsqu'ils mordent dedans. La longueur du temps de saumure, la qualité des concombres utilisées et le temps passé à température ambiante sont tous des facteurs qui peuvent rendre un cornichon moins croquant.
L'équilibre entre sucré et aigre dans le pain et les cornichons de beurre peut également être important lors du choix du meilleur. Les cornichons ne doivent pas être trop sucrés mais ne devraient pas non plus avoir un goût de cornichon d'aneth. Au lieu de cela, ils devraient avoir un équilibre des saveurs. C'est en grande partie une fonction de la saumure, ce qui signifie que l'odeur des cornichons peut aider une personne à savoir si elle a un goût équilibré.
L'odeur de la saumure peut également aider à révéler si les épices sont dans une proportion qui peut être appréciée. Les fabricants commerciaux utilisent chacun un mélange d'épices personnalisé. Un aspect commun qui peut rendre un pain et du cornichon au beurre indésirables pour certains est s'il y a trop de graines de moutarde dans la saumure. Un autre est la quantité de sucre ajoutée au mélange. Un bon cornichon aura un goût équilibré sans aucun élément n'allumant les autres.
Certains cornichons sont faits pour ceux qui ne veulent pas de sucre dans leurs cornichons. Brea sans sucreLes cornichons D et beurre sont fabriqués avec des édulcorants alternatifs. Ce n'est peut-être pas pour tout le monde, car le goût est différent et ceux qui sont sensibles aux édulcorants artificiels peuvent être capables de le goûter.
Lors du choix d'une marque commerciale de cornichons de pain et de beurre, on peut vouloir chercher des pots qui sont réfrigérés dans le magasin. Ceux-ci ont tendance à être plus frais, car ils ont une durée de conservation limitée. Ils ont également tendance à être plus nets, car ils ne se sont pas assis à température ambiante et ont subi moins de traitement.
Si aucune marque commerciale ne répond aux attentes de la façon dont un cornichon de pain et de beurre devrait goûter, alors le meilleur choix peut être de les faire à la maison. Le processus n'est pas difficile et permet de contrôler chaque ingrédient. Des ingrédients supplémentaires, tels que des flocons de poivron rouge, peuvent également être inclus.