Hvordan velger jeg det beste brød- og smør pickles?

Mange mennesker liker den søte og sure smaken av brød og smør sylteagurk, men det kan være vanskelig å bestemme den beste typen. Mens individuell smak varierer, er det fortsatt noen viktige elementer å se etter når du søker det beste. Den ene er at sylteagurkene fortsatt skal ha en viss skarphet for dem. Sødme nivået bør vurderes, selv om det er et spørsmål om personlig preferanse. Elementer av saltlake krydder kan også utgjøre en forskjell i sluttsmaken, og det er grunnen til at noen mennesker velger å lage sitt eget brød og smør pickles hjemme.

Mest brød- og smørpickles er skivet før de blir plassert i saltoppløsningen. Dette gjør at hver skive har full smak av krydderne, men presenterer også problemet med å miste skarpheten. Mange mennesker liker sylteagurkene sine for å få litt snap når de biter i dem. Lengden på saltlinjen, kvaliteten på agurkene som er brukt og tiden brukt ved romtemperatur er alle faktorer som kan gjøre en sylteagurk mindre knasende.

Balansen mellom søtt og sur i brød- og smørpicklene kan også være viktig når du velger den beste. Pickles skal ikke være for søt, men skal heller ikke smake som en dill sylteagurk. I stedet skal de ha en balanse mellom smaker. Dette er i stor grad en funksjon av saltlaken, noe som betyr at luktet til picklene kan hjelpe en person til å fortelle om de har en balansert smak.

Lukten av saltlaken kan også bidra til å avsløre om krydderne er i en andel som kan nytes. Kommersielle produsenter bruker hver en tilpasset blanding av krydder. Et vanlig aspekt som kan lage et brød og smør sylte seg som uønsket for noen er hvis det er for mange sennepsfrø i saltlaken. En annen er mengden sukker tilsatt til blandingen. En god sylteagurk vil ha en balansert smak uten noe element som overstyrer de andre.

Noen pickles er laget for de som ikke vil ha sukker i sylteagurkene sine. Sukkerfri BreaD og smør pickles er produsert med alternative søtstoffer. Disse er kanskje ikke for alle, fordi smaken er annerledes og de som er følsomme for kunstige søtstoffer, kan kanskje smake på den.

Når du velger et kommersielt merke av brød og smør pickles, kan det være lurt å se etter krukker som er nedkjølt i butikken. Disse har en tendens til å være friskere, fordi de har en begrenset holdbarhet. De har også en tendens til å være skarpere, fordi de ikke har sittet ved romtemperatur og har gjennomgått mindre behandling.

Hvis ikke noe kommersielt merke oppfyller forventningene til hvordan en brød og smør sylte seg, kan det beste valget være å gjøre dem hjemme. Prosessen er ikke vanskelig og lar hver ingrediens kontrolleres. Ytterligere ingredienser, for eksempel rød pepperflak, kan også inkluderes.