Comment choisir le meilleur mélange de crème glacée?
La glace populaire des desserts est un favori sur le marché alimentaire, le restaurant et le salon de crème glacée spécialisée. Des cuisiniers de tous niveaux ont cherché à recréer le goût frais de ce régal, conduisant à la création de diverses formes de mélange de crème glacée. Étant donné que le goût et la texture sont deux des principaux facteurs qui dictent les préférences de la crème glacée, vous devriez considérer les mélanges contenant des ingrédients utiles pour réaliser un produit fini souhaitable. Certains ingrédients alternatifs seront également utiles si le régime alimentaire ou la santé est une préoccupation. La recherche sur la qualité et la valeur des différents mélanges pourrait consolider davantage un choix.
Le goût est sans doute le facteur le plus important dans le choix d'un mélange de crème glacée. De manière générale, plus de sucre contenu dans le mélange de crème glacée est égal à une saveur plus douce et plus intense. De plus, des mélanges sont proposés dans une variété de saveurs de crème glacée, des favoris traditionnels comme la vanille et le chocolat à des options plus lourdes de fruits. Qualité individuelle entre les marquesPeut peut-être être évalué par la lecture en ligne des sites d'examen des consommateurs, qui contiennent généralement des cotes de produit et des commentaires des clients.
Les considérations et les restrictions alimentaires influenceront également votre décision de mélange de crème glacée. Les glaces ont généralement un certain type de base de lait et plusieurs types de bases sont disponibles pour la diète. Le lait entier et la crème représentent les bases les plus lourdes, mais des alternatives telles que les poudres de lait écrémées peuvent fournir une alternative plus économe en santé. Les personnes qui peuvent avoir une allergie ou une autre réaction indésirable aux produits laitiers peuvent rechercher des mélanges avec des bases non laitières comme le café du café ou le lait de soja.
Un mélange de crème glacée solide contiendra généralement certains agents qui aident la crème glacée à conserver une texture et une consistance appropriées. Les agents stabilisants tels que la gélatine sont donc des ingrédients courants. De plus, l'inclusion de substances aux œufs pourrait huéT La résistance à la fusion de la crème glacée. Les bases de lait et de crème entières offriront probablement le mieux une sensation et un goût crémeux, tandis que la diminution des ingrédients du sel aidera à prévenir un givrage excessif.
La crème glacée traditionnelle est faite avec une base de lait, mais d'autres mélanges de desserts sucrés ressemblent à la gâterie froide et scoopable. Si vous désirez une version légèrement différente de la crème glacée, vous pourriez considérer l'un des autres types de mélanges de crème glacée. Par exemple, les mélanges de sorbet et de glace italienne se traduiront par un produit qui se compose d'une eau sucrée congelée avec un goût fruité. Les mélanges de gelato et de sherbet ont des foyers de fruits similaires, mais ils contiennent également des additifs laitiers, ce qui rend leur texture et leur goûter un peu de fusion entre la crème glacée ordinaire et les mélanges d'eau glacée.