Wie wähle ich die beste Eismischung?
Das beliebte Desserteis ist ein Favorit auf dem Lebensmittelmarkt, im Restaurant und im Spezialisalon. Köche aller Ebenen haben versucht, den kühlen Geschmack dieses Leckerbissens nachzubilden, was zur Schaffung verschiedener Eismisch -Formen führt. Da Geschmack und Textur zwei der Hauptfaktoren sind, die Eiscremepräferenzen bestimmen, sollten Sie Mischungen in Betracht ziehen, die Inhaltsstoffe enthalten, die hilfreich bei der Erzielung eines wünschenswerten fertigen Produkts sind. Bestimmte alternative Zutaten sind auch hilfreich, wenn Ernährung oder Gesundheit ein Problem darstellt. Die Erforschung der Qualität und des Werts verschiedener Mischungen könnte eine Wahl weiter festigen.
Geschmack ist wohl der bekannteste Faktor bei der Auswahl einer Eismischung. Im Allgemeinen entspricht mehr Zucker in der Eismischung einem süßeren und intensiveren Geschmack. Darüber hinaus werden Mischungen in einer Vielzahl von Eisaromen angeboten, von den traditionellen Favoriten wie Vanille und Schokolade bis hin zu fruchtbareren Optionen. Einzelqualität zwischen MarkenKann vielleicht am besten durch Online -Durchsicht von Websites für Verbraucherüberprüfungen bewertet werden, die normalerweise Produktbewertungen und Kundenkommentare enthalten.
diätetische Überlegungen und Einschränkungen beeinflussen häufig auch Ihre Eismischentscheidung. Eiscreme haben normalerweise eine Art Milchbasis, und für den Dieter stehen verschiedene Arten von Basen zur Verfügung. Vollmilch und Creme repräsentieren die fettreichsten Basen, aber Alternativen wie Magermilchpulver können eine gesundheitlichere Alternative darstellen. Personen, die eine Allergie oder eine andere nachteilige Reaktion auf Milchprodukte haben können
Eine feste Eismischung enthält normalerweise bestimmte Agenten, die dem Eis helfen, eine richtige Textur und Konsistenz zu erhalten. Stabilisierungsmittel wie Gelatine sind somit alltägliche Zutaten. Zusätzlich könnte die Einbeziehung von Eiersubstanzen boost Der Schmelzenwiderstand des Eiscreme. Vollmilch- und Creme -Basen werden wahrscheinlich am besten ein cremiges Gefühl und ein cremiges Geschmack verleihen, während abnehmende Salzbestandteile übermäßiges Zuckerguss verhindern.
traditionelles Eis wird aus einer Milchbasis hergestellt, aber andere süße Dessertmischungen ähneln dem kalten und schufbaren Genuss. Wenn Sie eine etwas andere Einstellung des Eiss wünschen, können Sie eine der anderen Arten von eisähnlichen Mischungen in Betracht ziehen. Zum Beispiel führen Sorbet- und italienische Eismischungen zu einem Produkt, das aus gefrorenem gesüßtem Wasser mit fruchtigem Geschmack besteht. Gelato- und Sherbet -Mischungen haben ähnliche Fruchtfokus, aber sie enthalten auch einige Milchzusatzstoffe, wodurch ihre Textur und deren Verschmelzung zwischen regulären Eis- und Eiswassermischungen zu einer Fusion geschützt wird.